Картофельный салат с маринованными овощами. Простой в приготовлении салат, яркий, вкусный, освежающий. Такой салат может заменить полноценный обед или ужин. Можно подать в телом виде или в остывшем. Зелень и специи на ваш вкус.

Распечатать рецепт

Картофельный салат с маринованными овощами

Порции

Ингредиенты

• 2 шт. картофель вареный
• 1 шт. перец болгарский красный
• 1 шт. лук красный
• 1 шт. огурец
• 1 шт. чеснок
• 7 лист базилик
• 2 веточки петрушка
• 1 ст.лож. сок лимона
• 3 ст.лож. оливковое масло
• по вкусу соль, перец
• щепотка итальянские травы
• щепотка паприка

Порции Ингредиенты 2 шт. картофель вареный 1 шт. перец болгарский красный 1 шт. лук красный 1 шт. огурец 1 шт. чеснок 7 лист базилик 2 веточки петрушка 1 ст.лож. сок лимона 3 ст.лож. оливковое масло по вкусу соль, перец щепотка итальянские травы щепотка паприка

Инструкции

1. Нарезать картофель на кубики и отварить до готовности в подсоленной воде. Слить полностью воду.

   
2. А пока варится картофель, замаринуем овощи. Полукольцами нарезать лук, чеснок на терку, мясистый сладкий перец нарезать кубиком, нарезать огурец и петрушку, листья базилика. Влить оливковое масло, сок лимона, соль, перец. Перемешать.

   
3. Горячий картофель высыпать к овощам, посыпать паприкой и итальянскими травами - с горячим картофелем специи быстрее отдадут свой аромат. Перемешать.

   
4. Пусть салат настоится минут 5-10.

   
5. И подавать.
6. Картофельный салат с маринованными овощами готов.