Картофельный салат с маринованными грибами и горошком. В моей семье любят такой салат. Готовлю его, когда нужно сытно и быстро накормить домашних. Чем мельче вы нарежете картофель, тем быстрее будет салат на столе. Пока вы чистите и нарезаете картофель, вода в кастрюле уже должна закипать. А пока картофель варится, нужно приготовить соус - заправку, вскрыть банки с горошком и грибами, слить жидкость. А если грибы большого размера, тогда еще нарезать их чуть мельче. И нарезать лук - лук может быть зеленым, красным или репчатый желтый.
Горошек лучше подходит консервированный, но и из зеленого замороженного готовила, тоже неплохо, но совсем другой вкус.
Салат вы можете подать в теплом состоянии, только что приготовленным, а можете его приготовить заранее, остудить и отправить в холодильник до подачи на стол.
| Время подготовки | 10 минут |
| Время приготовления | 20 минут |
| Пассивное время | 10 минут |
| Порции |
2-3 порции
|
Ингредиенты
- 3 шт. картофель
- 1,5 стакан горошек консервированный
- 1,5 стакан маринованный шампиньон
- по вкусу лук зеленый
соус
- 2-3 ст. лож. растительное масло
- 1 чай. лож. уксус винный
- 1 чай. лож. горчица
- по вкусу перец черный
Ингредиенты
соус
|
|
Инструкции
- Нарежьте картофель на такие кусочки, которые сразу пойдут в салат. С размером определяйтесь сами. Кто-то любит мелко нарезанные овощи в салате, а кто и крупный картофель предпочитает. Варите в подсоленной воде с лавровым листом до готовности.
- Приготовьте соус из растительного масла (масло можно использовать ароматное), горчицы, перца и уксуса. С уксусом не переборщите, ведь у нас в салате будут маринованные грибы. Вы можете уксус в соус не добавлять, а использовать маринад из под грибов - 1 столовой ложки хватит. Если в салат пойдет репчатый лук, тогда самое время его смешать с соусом. У меня зеленый лук и он пойдет в салат в самом конце.
- С готового картофеля слейте отвар, а горячие грибы перемешайте в соусе. Горячий картофель вберет в себя весь аромат соуса в отличие от холодного.
- Не нужно ждать когда остынет картофель, сразу добавляйте грибы.
- И горошек. Добавьте нарезанный зеленый лук.
- Перемешайте и можно подавать. Картофельный салат с маринованными грибами и горошком готов. Приятного аппетита!
Примечания для рецепта
А еще такой салат будет отличным гарниром для рыбы.
Notice: Undefined variable: wri_template in /home/c/ck91785/public_html/wp-content/plugins/wp-related-items/wri.php on line 415
