Картофельный салат на творожным соусом. Это вкусное, сытное, освежающее блюдо с красивой подачей. Конечно если нет времени на приготовление такой подачи, для салата можно нарезать нарезать овощи и подать как обычно. Здесь творожный соус отлично уживается с остальными ингредиентами.

Распечатать рецепт

Картофельный салат на творожном соусе

Порции

Ингредиенты

• 4-5 шт. картофель
• 1 шт. лук репчатый
• 2 ст.лож. уксус винный
• 1 ст.лож. сметана домашняя
• 1 ст.лож. сахар
• 1 стакан творог
• 1-2 шт. огурец
• 2-3 ломика бекон
• по вкусу соль, перец
• 5 шт. лук зеленый

Порции Ингредиенты 4-5 шт. картофель 1 шт. лук репчатый 2 ст.лож. уксус винный 1 ст.лож. сметана домашняя 1 ст.лож. сахар 1 стакан творог 1-2 шт. огурец 2-3 ломика бекон по вкусу соль, перец 5 шт. лук зеленый

Инструкции

1. Первым делом нужно замариновать лук. Нарезать половину лука полукольцами и заправить уксусом и сахаром. Чуть отжать и отставить. Отварить картофель минут 10-15 в подсоленной воде. У меня синий картофель. Готовый картофель нарезать кубиком.

   
2. Тем временем, пока варится картофель, нужно пожарить оставшийся лук с мелко нарезанным беконом. Жарить на среднем огне.

   
3. Переложить готовый нарезанный картофель. И жарить в беконе с луком в течении 1-2 минут.

   
4. Половину огурцов нарезать кубиком и остальное тонкими языками.

   
5. Теперь творожный соус. Перемешать творог с мелко нарезанным зеленым луком, сметаной, соль и перец. Выложить творожный соус на блюдо.

   
6. Рулетами свернуть языки огурца и разложить произвольно. По краям разбросать кубики огурца.

   
7. Разложить картофель с беконом, полить вытопившемся жиром. Отжать маринованный лук и разложить на салат. Можно по вкусу полить ложкой маринада на салат. Картофельный салат на творожном соусе готов.