Картофельные пирожки

Картофельные пирожки — это блюдо Ирландской кухни — картофельные сконы. Это жареные на растительном масле лепешки которые готовятся из теста. А в тесте присутствует большое количество отварного картофеля. Можно сказать, что это ленивые пирожки, очень вкусные и нежные. Подают их на завтрак с беконом и сметаной. Можно использовать вчерашний оставшийся картофель пюре или отварной целый, но для рецепта натереть на мелкой терке.

Распечатать рецепт
Картофельные пирожки
Порции
Ингредиенты
  • 250-300 гр. картофельное пюре
  • 1 стакан мука
  • 2-3 ст.лож. масло сливочное
  • 60 мл. молоко
  • по вкусу соль, перец
  • 1 чай.лож. итальянские травы
  • 1 чай. лож. разрыхлитель теста
  • растительное масло для жарки
Порции
Ингредиенты
  • 250-300 гр. картофельное пюре
  • 1 стакан мука
  • 2-3 ст.лож. масло сливочное
  • 60 мл. молоко
  • по вкусу соль, перец
  • 1 чай.лож. итальянские травы
  • 1 чай. лож. разрыхлитель теста
  • растительное масло для жарки
Инструкции
  1. Картофельное пюре или отварить картофель и приготовить пюре - перебить в блендере с молоком и сливочным маслом.
  2. Добавить муку, соль, перец, травы. Перебить.
  3. Посыпать стол мукой и вывалить тесто. Теперь замесить его руками. Муки может пойдет иное количество. Все зависит от картофеля и качества муки.
  4. В конечном результате - тесто не должно липнуть к рукам, но и не должно быть сильно тугим. Завернуть тесто в пищевую пленку и отправить в холодильник на час или до утра.
  5. Потом тесто вынуть и раскатать в круглый пласт толщиной 0,7-1 см. Нарезать на треугольники.
  6. Хорошо разогреть сковороду с растительным маслом. Жарить до золотистой корочки на среднем огне с двух сторон, потом огонь убавить и готовить еще минут 5-7.
  7. Подавать в теплом виде, хотя и в остывшем они хороши.
  8. Картофельные пирожки готовы.
Примечания для рецепта

Добавить комментарий

Все права защищены. Копирование возможно только с активной ссылкой на http://13food.org/
© 13food.org, 2016 - 2017