Картофельные пирожки
Ингредиенты
  • 250-300гр. картофельное пюре
  • 1стакан мука
  • 2-3 ст.лож. масло сливочное
  • 60мл. молоко
  • по вкусу соль, перец
  • 1чай.лож. итальянские травы
  • 1чай. лож. разрыхлитель теста
  • растительное маслодля жарки
Инструкции
  1. Картофельное пюре или отварить картофель и приготовить пюре — перебить в блендере с молоком и сливочным маслом. Добавить муку, соль, перец, травы. Перебить.
  2. Посыпать стол мукой и вывалить тесто. Теперь замесить его руками. Муки может пойдет иное количество. Все зависит от картофеля и качества муки.
  3. В конечном результате — тесто не должно липнуть к рукам, но и не должно быть сильно тугим. Завернуть тесто в пищевую пленку и отправить в холодильник на час или до утра.
  4. Потом тесто вынуть и раскатать в круглый пласт толщиной 0,7-1 см. Нарезать на треугольники.
  5. Хорошо разогреть сковороду с растительным маслом. Жарить до золотистой корочки на среднем огне с двух сторон, потом огонь убавить и готовить еще минут 5-7.
  6. Подавать в теплом виде, хотя и в остывшем они хороши. Картофельные пирожки готовы.
Примечания для рецепта