Картофельные котлеты с рыбой горячего копчения. Для этих быстрых котлет можно использовать любую рыбу горячего копчения — у меня сельдь. Картофельное пюре можно приготовить и остудить или использовать остатки после обеда или ужина — утилизация. В котлетный фарш лучше не добавлять репчатый лук, так как — котлеты жарятся очень быстро и лук не успеет приготовиться. Лук можно заменить на зеленый или вообще его не класть.

Распечатать рецепт

Картофельные котлеты с рыбой горячего копчения

Порции

Ингредиенты

• 5-6 ст.лож. картофельное пюре
• 1 ст.лож. масло сливочное
• 0,5 шт. рыба горячего копчения
• 2 ст.лож. хлебная крошка
• по вкусу соль, перец
• по вкусу зелень
• 1 шт. яйцо
• 1 зуб. чеснок
• растительное масло для жарки

Порции Ингредиенты 5-6 ст.лож. картофельное пюре 1 ст.лож. масло сливочное 0,5 шт. рыба горячего копчения 2 ст.лож. хлебная крошка по вкусу соль, перец по вкусу зелень 1 шт. яйцо 1 зуб. чеснок растительное масло для жарки

Инструкции

1. Картофельное пюре остудить. Филе рыбы разобрать на маленькие ломтики и все соединить.

   
2. Вбить яйцо, высыпать хлебные крошки, соль, перец, мелко нарезать зелень - у меня петрушка с зеленым луком. Несмотря на то, что пюре у меня с маслом, я добавлю еще ложку масла.

   
3. Все тщательно перемешать. Должна получиться плотная масса. Из нее отлично формировать котлеты.

   
4. Котлеты обвалять в хлебной крошке или муке.

   
5. И обжарить на растительном масле до золотистой корочки. Сковороду с маслом предварительно хорошо разогреть. Ингредиенты в котлетах все готовы, поэтому долго жарить не нужно.

   
6. Вот и все. Подавать в теплом или остывшем виде.
7. Картофельные котлеты с рыбой горячего копчения готовы.

Примечания для рецепта

Советую приготовить:

А-ля чебуреки

Кабачок, мясной фарш, яйцо, мука, лук, соль, перец, молоко кислое или сметана.

Морковный салат с яблоком и сыром "Фета"