Картофельные котлеты с рыбой горячего копчения

Картофельные котлеты с рыбой горячего копчения. Для этих быстрых котлет можно использовать любую рыбу горячего копчения — у меня сельдь. Картофельное пюре можно приготовить и остудить или использовать остатки после обеда или ужина — утилизация. В котлетный фарш лучше не добавлять репчатый лук, так как — котлеты жарятся очень быстро и лук не успеет приготовиться. Лук можно заменить на зеленый или вообще его не класть.

Распечатать рецепт
Картофельные котлеты с рыбой горячего копчения
Порции
Ингредиенты
  • 5-6 ст.лож. картофельное пюре
  • 1 ст.лож. масло сливочное
  • 0,5 шт. рыба горячего копчения
  • 2 ст.лож. хлебная крошка
  • по вкусу соль, перец
  • по вкусу зелень
  • 1 шт. яйцо
  • 1 зуб. чеснок
  • растительное масло для жарки
Порции
Ингредиенты
  • 5-6 ст.лож. картофельное пюре
  • 1 ст.лож. масло сливочное
  • 0,5 шт. рыба горячего копчения
  • 2 ст.лож. хлебная крошка
  • по вкусу соль, перец
  • по вкусу зелень
  • 1 шт. яйцо
  • 1 зуб. чеснок
  • растительное масло для жарки
Инструкции
  1. Картофельное пюре остудить. Филе рыбы разобрать на маленькие ломтики и все соединить.
  2. Вбить яйцо, высыпать хлебные крошки, соль, перец, мелко нарезать зелень - у меня петрушка с зеленым луком. Несмотря на то, что пюре у меня с маслом, я добавлю еще ложку масла.
  3. Все тщательно перемешать. Должна получиться плотная масса. Из нее отлично формировать котлеты.
  4. Котлеты обвалять в хлебной крошке или муке.
  5. И обжарить на растительном масле до золотистой корочки. Сковороду с маслом предварительно хорошо разогреть. Ингредиенты в котлетах все готовы, поэтому долго жарить не нужно.
  6. Вот и все. Подавать в теплом или остывшем виде.
  7. Картофельные котлеты с рыбой горячего копчения готовы.
Примечания для рецепта

Советую приготовить:

Кабачок, мясной фарш, яйцо, мука, лук, соль, перец, молоко кислое или сметана.

Добавить комментарий

Все права защищены. Копирование возможно только с активной ссылкой на http://13food.org/
© 13food.org, 2016 - 2017