Картофельные котлеты а-ля по-киевски

Картофельные котлеты а-ля по-киевски. Можно назвать это блюдо «зразы», так как здесь котлеты из картофеля с начинкой из грибов — шампиньон. Но название это блюдо получило, скорее всего, из-за похожей формы на куриные котлеты «по-киевски».

Картофель здесь нужен заранее отваренный, поэтому можно использовать остатки картофельного пюре.

Котлеты быстрые в приготовлении, так как все продукты уже готовы к употреблению.

А подавать их можно с любыми овощами или с соусом из сметаны с чесноком и зеленью.

Распечатать рецепт
Картофельные котлеты а-ля по-киевски
Порции
Ингредиенты
  • 3-4 шт. картофель вареный
  • 6-8 шт. шампиньон
  • 1 чай.лож. масло сливочное
  • 1 ст.лож. мука
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 0,5 стакан хлебная крошка
  • для жарки оливковое масло или растительное без запаха
  • по вкусу соль, перец
  • щепотка итальянские травы
Порции
Ингредиенты
  • 3-4 шт. картофель вареный
  • 6-8 шт. шампиньон
  • 1 чай.лож. масло сливочное
  • 1 ст.лож. мука
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 0,5 стакан хлебная крошка
  • для жарки оливковое масло или растительное без запаха
  • по вкусу соль, перец
  • щепотка итальянские травы
Инструкции
  1. Грибы нарезать мелким кубиком и жарить на сливочном масле минуты три на сильном огне. Что бы масло не горело, добавьте ложку растительного масла.
  2. Картофельное пюре смешать с ложкой муки, посолить, поперчить и добавить любимые травки или специи. Все перемешать. Пюре должно быть плотной консистенции.
  3. Сформировать лепешки, по центру выложить грибы.
  4. Свернуть края и сформировать котлеты похожие формой на котлеты по-киевски и учитывайте размеры. Каждую котлету обвалять в муке.
  5. Потом в яйце.
  6. И в сухарях. Сухари прямо вдавливаем в котлеты.
  7. Разогреть сковороду с растительным маслом и обжарить котлеты на среднем огне со всех сторон.
  8. Котлеты выложить на блюдо и смазать сливочным маслом или полить топленным маслом. Сразу подавать.
  9. Картофельные котлеты а-ля по-киевски готовы.

Notice: Undefined variable: wri_template in /home/c/ck91785/public_html/wp-content/plugins/wp-related-items/wri.php on line 415

Добавить комментарий

Copyright. Все права защищены.
© www.13food.org, 2016 - 2020