для жарки оливковое масло или растительное без запаха
по вкусусоль, перец
щепоткаитальянские травы
Инструкции
Картофельное пюре смешать с ложкой муки, посолить, поперчить и добавить любимые травки или специи. Все перемешать. Пюре должно быть плотной консистенции.
Грибы нарезать мелким кубиком и жарить на сливочном масле минуты три на сильном огне. Что бы масло не горело, добавьте ложку растительного масла.
Сформировать лепешки, по центру выложить грибы.
Свернуть края и сформировать котлеты похожие формой на котлеты по-киевски и учитывайте размеры. Каждую котлету обвалять в муке.
Потом в яйце.
И в сухарях. Сухари прямо вдавливаем в котлеты.
Разогреть сковороду с растительным маслом и обжарить котлеты на среднем огне со всех сторон.
Котлеты выложить на блюдо и смазать сливочным маслом или полить топленным маслом. Сразу подавать.
Картофельные котлеты а-ля по-киевски готовы.