Картофельные котлеты а-ля по-киевски
Ингредиенты
  • 3-4шт. картофель вареный
  • 6-8шт. шампиньон
  • 1чай.лож. масло сливочное
  • 1ст.лож. мука
  • 1шт. куриное яйцо
  • 0,5стакан хлебная крошка
  • для жарки оливковое масло или растительное без запаха
  • по вкусу соль, перец
  • щепотка итальянские травы
Инструкции
  1. Картофельное пюре смешать с ложкой муки, посолить, поперчить и добавить любимые травки или специи. Все перемешать. Пюре должно быть плотной консистенции.
  2. Грибы нарезать мелким кубиком и жарить на сливочном масле минуты три на сильном огне. Что бы масло не горело, добавьте ложку растительного масла. Сформировать лепешки, по центру выложить грибы.
  3. Свернуть края и сформировать котлеты похожие формой на котлеты по-киевски и учитывайте размеры. Каждую котлету обвалять в муке.
  4. Потом в яйце.
  5. И в сухарях. Сухари прямо вдавливаем в котлеты.
  6. Разогреть сковороду с растительным маслом и обжарить котлеты на среднем огне со всех сторон.
  7. Котлеты выложить на блюдо и смазать сливочным маслом или полить топленным маслом. Сразу подавать. Картофельные котлеты а-ля по-киевски готовы.