Картофельное пюре с яблоком и сельдереем. Для многих корень сельдерея - это "гадкий утенок". Но какое вкусное пюре выходит из картофеля с добавлением сельдерея. А еще здесь присутствует неожиданный для картофеля сосед - яблоко. Сельдерей с яблоком дружат. Существуют даже знаменитые салаты из этих ингредиентов.
А сегодня хочу вам предложить приготовить гарнир к птице или рыбе из картофеля, сельдерея и яблока. Добавьте еще сыр в интересным ароматом и пюре можно подавать как главное блюдо с овощным салатом. Я использовала сыр бри. Попробуйте еще с голубым сыром, будет интересное сочетание.
Пюре можно приготовить за 1 час до подачи на стол. Переложите готовое пюре в жаропрочную посуду, накройте крышкой и поставьте в кастрюлю с едва кипящей водой. Время от времени помешивайте.
Очистите и разрежьте картофель на 4 части вдоль. Лук нарежьте перьями (можно не мельчить и использовать обычный желтый лук). Чеснок только очистите. Все переложите в кастрюлю.
Срежьте кожуру у сельдерея и яблока. У яблока выньте внутреннюю часть. Нарежьте, как и картофель яблоко, а сельдерей чуть мельче. Добавьте лавровый лист и залейте водой, чтобы покрылись все овощи.
Варите до готовности овощей. Не забудьте посолить. Слейте отвар в чашку. К овощам добавьте сливки, мускатный орех и сухой чеснок. Приготовьте пюре удобным для вас способом.
И не забудьте вынуть лавровый лист.
Нарежьте небольшими кусочками сыр, отправьте в горячий картофель, перемешивайте слегка, пока сыр растает.
Можно немного сыра оставить для подачи.
Картофельное пюре с яблоком и сельдереем готово.
Приятного аппетита!
Notice: Undefined variable: wri_template in /home/c/ck91785/public_html/wp-content/plugins/wp-related-items/wri.php on line 415
