Картофельное пюре с каперсами и шпротами
Картофельное пюре с каперсами и шпротами. С таким рецептом справится любой на кухне — новичок. Это собственно не рецепт блюда, а идея для обеда или ужина. Как красиво подать блюдо даже на праздничный стол и отличное сочетание продуктов. То, что картофель хорошо ладит со шпротами знаю все, а вот добавьте еще каперсы и рукколу и поймете сами, как это вкусно.
Порции Время подготовки
2порции 15-20минут
Время приготовления Пассивное время
30-40минут 20минут
Порции Время подготовки
2порции 15-20минут
Время приготовления Пассивное время
30-40минут 20минут
Ингредиенты
  • 5-7шт. картофель
  • 2шт. лавровый лист
  • 2шт. чеснок
  • щепотка мускатный орехна кончике ножа
  • по вкусу сливочное масло
  • 1баночка шпроты
  • 2ст.лож. каперсы
  • 2пучок руккола
Инструкции
  1. Очистите и разрежьте картофель вдоль, отправьте в кастрюлю, добавьте чищенные зубчики чеснока, лавровый лист, соль по вкусу. Залейте холодной водой, доведите до кипения и потом варите на малом огне до готовности.
  2. Когда картофель будет полностью готов, слейте отвар (лучше в чашку, чтобы можно было разбавить картофельное пюре, если получится слишком густое), выбросите лавровый лист, а вареный чеснок оставьте в картофеле. Добавьте сливочное масло по своему вкусу и всыпьте маленькую щепотку мускатного ореха. Превратите в картофельное пюре любым удобным для вас способом.
  3. Осталось собрать блюдо и придать ему аппетитный и праздничный вид. При помощи кулинарного кольца выложите картофельное пюре, рядом можно положить клубок рукколы или красиво разложить небольшой пучок любой другой зелени.
  4. Разложите несколько штук — шпроты и посыпьте каперсами по блюду. Добавьте свежие или консервированные овощи. В моем случае — это помидоры.
  5. Картофельное пюре с каперсами и шпротами готово. Приятного аппетита!