Картофельное пюре с каперсами и шпротами. С таким рецептом справится любой на кухне - новичок. Это собственно не рецепт блюда, а идея для обеда или ужина. Как красиво подать блюдо даже на праздничный стол и отличное сочетание продуктов. То, что картофель хорошо ладит со шпротами знаю все, а вот добавьте еще каперсы и рукколу и поймете сами, как это вкусно.
Очистите и разрежьте картофель вдоль, отправьте в кастрюлю, добавьте чищенные зубчики чеснока, лавровый лист, соль по вкусу. Залейте холодной водой, доведите до кипения и потом варите на малом огне до готовности.
Когда картофель будет полностью готов, слейте отвар (лучше в чашку, чтобы можно было разбавить картофельное пюре, если получится слишком густое), выбросите лавровый лист, а вареный чеснок оставьте в картофеле. Добавьте сливочное масло по своему вкусу и всыпьте маленькую щепотку мускатного ореха. Превратите в картофельное пюре любым удобным для вас способом.
Осталось собрать блюдо и придать ему аппетитный и праздничный вид. При помощи кулинарного кольца выложите картофельное пюре, рядом можно положить клубок рукколы или красиво разложить небольшой пучок любой другой зелени.
Разложите несколько штук - шпроты и посыпьте каперсами по блюду. Добавьте свежие или консервированные овощи. В моем случае - это помидоры.
Картофельное пюре с каперсами и шпротами готово.
Приятного аппетита!
Notice: Undefined variable: wri_template in /home/c/ck91785/public_html/wp-content/plugins/wp-related-items/wri.php on line 415
