Капустный салат с малиной и базиликом. Не знаю как у вас, но у нас появилась последняя малина этого сезона. Вот и хочу вам предложить вкуснейший и необычный салат из белокочанной капусты с малиной, а дополнит и объединит этот дуэт — ароматный, пряный базилик и кисло-сладкая заправка. Салат готовится за считанные минуты. Он отличный для перекуса, хорош и полезен на ужин, а можно подать как гарнир с мясу, птице или рыбе. Короче — универсальный салат.

Капусту вы можете использовать ранней весной — молодую. А зимой берите старую, а малина хорошо себя будет чувствовать в этом салате и замороженная. Базилик вы можете заменить на листья мяты, на тархун, можно попробовать со свежим тимьяном. А зимой добавьте сухую мяту или тархун.

Для заправки винный уксус замените на сок лимона или яблочный уксус, зернистую горчицу замените на сладкую американскую. Мед меняйте на сахар, а оливковое масло на любое растительное.

Предлагаем еще один вкусный овощной салат под малиновым соусом — рецепт здесь

А это сладкий фруктовый салат из арбуза с малиной — рецепт здесь

И вкуснейшие яркие блины с малиновой начинкой — рецепт здесь

Распечатать рецепт

Капустный салат с малиной и базиликом

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

10 минут

Порции

1 порция

Ингредиенты

• 100-150 г капуста белокочанная
• 15 шт. листья базилика
• 2 горсть малина свежая или замороженная 20-25 шт.

заправка

• 2 ст.лож. оливковое масло
• 1 чай.лож. уксус винный
• 0,5 чай.лож. мед или сахар
• по вкусу соль, перец
• 1 чай.лож. горчица зернистая

Время подготовки 5 минут Время приготовления 10 минут Порции 1 порция Ингредиенты 100-150 г капуста белокочанная 15 шт. листья базилика 2 горсть малина свежая или замороженная 20-25 шт. заправка 2 ст.лож. оливковое масло 1 чай.лож. уксус винный 0,5 чай.лож. мед или сахар по вкусу соль, перец 1 чай.лож. горчица зернистая

Инструкции

1. Возьмите удобную для перемешивания салата - посуду и можно прямо в ней готовить заправку, чтобы не мыть лишнюю посуду. Смешайте оливковое масло, винный уксус, мед, зернистую горчицу, соль и перец по вкусу.

   
2. Нашинкуйте тонко капусту и высыпьте ее в заправку. Перемешайте - лучше руками, чуть ее придавливая, чтобы она стала мягче.

   
3. Забросьте листья базилика, а если они слишком большие, нарежьте чуть мельче.

   
4. И малина, все перемешайте. И салат готов. Подавайте сразу.

   
5. Капустный салат с малиной и базиликом готов. Приятного аппетита!