Кабачковый салат в азиатском стиле. Ну очень простой и быстрый в приготовлении салат из кабачка. Манит свей свежестью. Такой салат можно приготовить заранее и хранить в закрытой посуде до подачи на стол, в холодильнике. Чем дольше салат настаивается — тем вкуснее он становится. Салат можно подать к жареному картофелю, к мясу, птице, рыбе. Отличная закуска к горячительным напиткам, к шашлыку.
Кабачок можно нарезать тонкой соломкой, можно натереть на крупную терку, но тогда блюдо нужно сразу употребить. Или нарезать на терку для моркови по-корейски или как в моем случае — я использовала овощечистку. Кабачок нужно использовать молодой, без семян внутри. Перец чили используйте на свой вкус. Удалите семена и перепонки у перца, тогда перец будет менее острым, с семенами — очень острый. Растительное масло — в идеале — кунжутное масло, но если его нет, тогда пойдет любое другое растительное. Имбирь — сухой или корень имбиря на терку 1 чай.лож. Лук использовать любой — красный, репчатый, белый салатный или белую часть зеленого лука. И кинза, ну эта зелень на любителя. Я использую петрушку.
А секрет блюда — в его простоте.
| Порции |
|
- 0,5 шт. кабачок
- по вкусу перец чили
- 2 ст.лож. масло кунжутное
- 2 ст.лож. соевый соус
- 0,5 чай.лож. сахар
- 1 ст.лож. уксус винный
- 0,5 шт. лук красный
- 1 чай.лож. сухой имбирь
- 2 веточки кинза или петрушка
- 1 зуб. чеснок
Ингредиенты
|
|
- Полукольцами нарезать лук, мелко нарезать перец чили, кабачок тонкой соломкой.
- Готовим заправку из растительного масла с соевым соусом, чеснок на терку, имбирь, сахар, уксус.
- Замочить на пять минут лук с перцем.
- Потом добавить кабачок и зелень, перемешать.
- Можно подавать и отправить в холодильник.
- Кабачковый салат в азиатском стиле готов.
Notice: Undefined variable: wri_template in /home/c/ck91785/public_html/wp-content/plugins/wp-related-items/wri.php on line 415
