Зеленый салат с красной смородиной и помидором. Это очень легкий, летний и вкусный салат с красной смородиной. Здесь хорошо сочетаются — зелень (ассорти) из рукколы с горчинкой, базилик и мята внесут пряный вкус, петрушка и листья салата — свежесть со сладким помидором и красной смородиной с кислинкой. Кисло-сладкий соус соединит воедино все ингредиенты.

Салат отлично подать на ужин или на завтрак — кто любит легкие блюда в это время суток. В жаркие дни салат может заменить полноценный обед. Можно салат подать для перекуса. Такой салат можно взять с собой на пикник. Отдельно приготовить салат и соус, на уже на месте заправить блюдо соусом.

Если нет под рукой лимона, можно заменить на яблочный или винный уксус. Набор зелени можно использовать любой. В перечисленный набор можно добавить еще шпинат, щавель, укроп, свежий тимьян. Кунжут можно заменить на семечки подсолнуха или тыквы, любые орешки.

Еще советуем вам приготовить летний салат из овощей с йоштой или черной смородиной — рецепт здесь

Продолжая тему свежих салатов, предлагаем вам «греческий салат» от Джейми Оливера — рецепт здесь

А это летний и сытный салат, благодаря овсяным хлопьям с помидором и болгарским перцем — рецепт здесь

Распечатать рецепт

Зеленый салат с красной смородиной и помидором

Порции

Ингредиенты

• 3 веточки базилик
• 2 веточки кинза или петрушка
• 1 пучок руккола
• 10 шт. листья мяты
• 1 пучок листья салата
• 0,5 стакан смородина красная
• 1 шт. помидор
• 1 чай.лож. кунжут

соус

• 3 ст.лож. оливковое масло
• 1-2 ст.лож. сок лимона
• 1 чай.лож. горчица зернистая
• щепотка соль
• 0,5 чай.лож. мед или сахар

Порции Ингредиенты 3 веточки базилик 2 веточки кинза или петрушка 1 пучок руккола 10 шт. листья мяты 1 пучок листья салата 0,5 стакан смородина красная 1 шт. помидор 1 чай.лож. кунжут соус 3 ст.лож. оливковое масло 1-2 ст.лож. сок лимона 1 чай.лож. горчица зернистая щепотка соль 0,5 чай.лож. мед или сахар

Инструкции

1. В глубокий салатник (чтобы удобно было перемешивать) высыпать зелень - у меня фиолетовый и зеленый базилик, петрушка....

   
2. Листья салата..

   
3. Руккола..

   
4. Листья мяты. Сырую морковь нарезать очень тонкими слайсами.

   
5. Влить оливковое масло, выдавить сок лимона, добавить зернистую горчицу, щепотка соли и сахар или мед. Все тщательно перемешать - лучше руками.

   
6. Готовим блюдо на котором будем подавать салат - один большой или порционные. Кладем перемешанный салат. Помидор нарезать крупными ломтиками и разложить в любом порядке.

   
7. Разбросать веточки или ягоды красной смородины, посыпать кунжутом.

   
8. И сразу подаем.

   
9. Зеленый салат с красной смородиной и помидором готов!