Запеченный сибас с овощами под сырной корочкой. Рыба готовится в духовке с пряными травами — у меня сбор итальянских трав для приготовления пиццы. А можно использовать только соль, перец и цедру лимона. Набор овощей можно менять на свой выбор.

Блюдо готовится очень просто, самое сложное распотрошить рыбу, но это могут за вас сделать продавцы, торгующие рыбой.

Распечатать рецепт

Запеченный сибас с овощами под сырной корочкой

Порции

1 порции

Ингредиенты

• 0,5 шт. сибас - рыба
• 1 шт. морковь
• 5-8 соцветий капуста цветная
• 90 гр. сыр твердый
• по вкусу соль, перец
• 1 чай.лож. итальянские травы
• 1 ст.лож. цедра лимона
• 1-2 ст.лож. сок лимона

Порции 1 порции Ингредиенты 0,5 шт. сибас - рыба 1 шт. морковь 5-8 соцветий капуста цветная 90 гр. сыр твердый по вкусу соль, перец 1 чай.лож. итальянские травы 1 ст.лож. цедра лимона 1-2 ст.лож. сок лимона

Инструкции

1. Рыбу выпотрошить, отрезать голову или оставить - решать вам.

   
2. Хорошо вымыть и разделить на два филе. На порцию идет одно филе.

   
3. Смазать форму маслом. Филе поперчить и посолить. Выложить в форму. Сбрызнуть соком лимона.

   
4. Разложить овощи. У меня цветная капуста замороженная. Если свежая, тогда предварительно отварить в течении 3-5 минут. Морковь сырая. Разрезать вдоль на 4 части. Все посыпать травами и цедрой лимона. Можно для сливочного вкуса смазать рыбу сливочным маслом. Я сбрызнула оливковым маслом.

   
5. Посыпать сыром на терку, закрыть фольгой и отправить в духовку на 20 минут при температуре 170 гр.

   
6. Через 20 минут убрать фольгу и запекать до образования румяной корочки. Время приготовления зависит от веса рыбы.

   
7. Сразу можно подавать.

   
8. Запеченный сибас с овощами под сырной корочкой.