Запеченная свинина в томатной пасте под соусом. Сначала мясо маринуется с томатной пастой и сладкой паприкой. Запекается под соусом из мягкого сыра, сметаны и зернистой горчицы, сверху посыпаем еще сыром, чтобы получилась румяная, аппетитная корочка. Готовится очень просто, но на выходе получите невероятно вкусное, нежнейшее мясо. Хороший рецепт на праздничный стол. На подготовку уходит мало времени, а остальное пассивное время уйдет на маринование и запекание. Можно увеличить количество ингредиентов и приготовить большой противень на большую компанию.

Для этого рецепта я использую свиную корейку — это спинная мышца, обнимающая позвоночник и как правило, эта часть туши продается с примыкающими к нему ребрами. Так вот, эти ребра я отрезала и готовила из них борщ. А мякоть пошла на это блюдо.

Томатную пасту для маринада можно заменить на любой томатный соус (густой). Если есть у вас домашний кетчуп — используйте его. Можно мариновать в соусе для пиццы. Сыр для корочки берите любой сорт, но лучше тот, который хорошо плавится. А сыр «Янтарь» замените на любой мягкий сыр. Если вы не против майонеза, используйте его.

Советуем приготовить свиные отбивные из шеи — рецепт здесь

А здесь вы найдете куриные отбивные к картофельном кляре — рецепт здесь

Обратите внимание на отбивные из индейки — рецепт здесь

Распечатать рецепт

Запеченная свинина в томатной пасте под соусом

Кухня

русская

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

40 минут

Пассивное время

1-10 час

Порции

3 порции

Ингредиенты

• 3 шт. свинина корейка без кости
• 3 чай.лож. томатная паста
• 1 ст.лож. сметана густая домашняя
• 2 ст.лож. сыр "Янтарь" или мягкий сыр
• 1 ст.лож. горчица зернистая
• по вкусу соль
• 1 ст.лож. паприка без горки
• 50 гр. сыр который плавится

Кухня русская Время подготовки 10 минут Время приготовления 40 минут Пассивное время 1-10 час Порции 3 порции Ингредиенты 3 шт. свинина корейка без кости 3 чай.лож. томатная паста 1 ст.лож. сметана густая домашняя 2 ст.лож. сыр "Янтарь" или мягкий сыр 1 ст.лож. горчица зернистая по вкусу соль 1 ст.лож. паприка без горки 50 гр. сыр который плавится

Инструкции

1. Нарежьте мясо на ломтики толщиной 1,5 см.

   
2. Посыпьте сладкой паприкой и смажьте тщательно томатной пастой или любым томатным соусом на ваш вкус.

   
3. Накройте пленкой и оставьте минимум на 30 минут при комнатной температуре. Если на дольше - на 2-4 часа или на ночь, тогда в холодильник. Соль пока не нужна. Если посолите, она начнет вытягивать сок из мяса.

   
4. Когда время пришло готовить мясо, сначала приготовьте соус из сметаны, зернистой горчицы и мягкого сыра "Янтарь" или любой другой. И можете посолить соус, чтобы не солить мясо.

   
5. Возьмите подходящую форму для запекания, разложите ломтики мяса и разложите толстым слоем соус.

   
6. Сыр который хорошо плавится, натрите на крупную терку. разложите толстым слоем на соус.

   
7. Запекайте в духовке при температуре 180 гр. минут 30-35.

   
8. Приятного аппетита!

   
9. Запеченная свинина в томатной пасте под соусом готовы.