Посыпьте сладкой паприкой и смажьте тщательно томатной пастой или любым томатным соусом на ваш вкус.
Накройте пленкой и оставьте минимум на 30 минут при комнатной температуре. Если на дольше — на 2-4 часа или на ночь, тогда в холодильник. Соль пока не нужна. Если посолите, она начнет вытягивать сок из мяса.
Когда время пришло готовить мясо, сначала приготовьте соус из сметаны, зернистой горчицы и мягкого сыра «Янтарь» или любой другой. И можете посолить соус, чтобы не солить мясо.
Возьмите подходящую форму для запекания, разложите ломтики мяса и разложите толстым слоем соус.
Сыр который хорошо плавится, натрите на крупную терку. разложите толстым слоем на соус.
Запекайте в духовке при температуре 180 гр. минут 30-35.
Приятного аппетита!
Запеченная свинина в томатной пасте под соусом готовы.