Запеканка на сковороде. Эту вкусную, сытную запеканку можно приготовить на завтрак. Как правило — запеканки готовятся в духовке. И это блюдо можно запечь, но на сковороде можно приготовить намного быстрее. Попробуйте!

Распечатать рецепт

Запеканка на сковороде

Порции

Ингредиенты

• 1 шт. картофель
• 1 шт. лук репчатый
• 1 шт. перец болгарский
• 1 ст.лож. фарш свино-говяжий
• для жарки оливковое масло или растительное без запаха
• 1 шт. куриное яйцо
• 1 ст.лож. сметана
• по вкусу соль, перец
• по вкусу петрушка

Порции Ингредиенты 1 шт. картофель 1 шт. лук репчатый 1 шт. перец болгарский 1 ст.лож. фарш свино-говяжий для жарки оливковое масло или растительное без запаха 1 шт. куриное яйцо 1 ст.лож. сметана по вкусу соль, перец по вкусу петрушка

Инструкции

1. Лук и болгарский перец нарезать мелким кубиком и жарить минут пять на среднем огне. Добавить фарш и размешать вилкой, готовить до светлого цвета фарш. Выгрузить в тарелку.

   
2. Вытереть салфеткой сковороду, влить растительное масло и нагреть. Картофель натереть на крупной терке и жарить минут пять, перемешивая. Посолить и поперчить.

   
3. В теплую смесь из овощей и фарша выложить сметану и перемешать, так масса быстро остынет и...

   
4. Можно вбить яйцо, солим, перчим и тщательно перемешать.

   
5. Вылить смесь на картофель. Огонь минимальный, накрыть сковороду крышкой и готовить минут 20-25.

   
6. Готовое блюдо посыпать зеленью. Запеканка на сковороде готова.