для жарки оливковое масло или растительное без запаха
1шт.куриное яйцо
1ст.лож.сметана
по вкусусоль, перец
по вкусупетрушка
Инструкции
Лук и болгарский перец нарезать мелким кубиком и жарить минут пять на среднем огне.
Добавить фарш и размешать вилкой, готовить до светлого цвета фарш. Выгрузить в тарелку.
Вытереть салфеткой сковороду, влить растительное масло и нагреть. Картофель натереть на крупной терке и жарить минут пять, перемешивая.
Посолить и поперчить.
В теплую смесь из овощей и фарша выложить сметану и перемешать, так масса быстро остынет и…
Можно вбить яйцо, солим, перчим и тщательно перемешать.
Вылить смесь на картофель. Огонь минимальный, накрыть сковороду крышкой и готовить минут 20-25.
Готовое блюдо посыпать зеленью.
Запеканка на сковороде готова.