Запеканка из картофеля с фрикадельками

Запеканка из картофеля с фрикадельками. Предлагаем вашему вниманию блюдо, которое можно подать на праздничный стол и порадовать своих родных и близких в будни. Такая подача порадует и ваших маленьких детей. Здесь готовится картофельное пюре и фрикадельки из куриного фарша, потом собирается в форму для запекания и готовится в духовке. На мой взгляд — такую запеканку приготовить намного проще, чем жарить фрикадельки на сковороде и подавать с картофельным пюре и намного полезнее приготовить в духовке.

Для такой запеканки можно использовать остатки картофельного пюре или остатки вареного картофеля. Фрикадельки можно приготовить из фарша свинины, говядины, индейки. А любите рыбные блюда, приготовьте из фарша морской рыбы или из щуки.

Еще это блюдо можно приготовить заранее, накрыть фольгой и отправить в холодильник до подачи на стол. А перед подачей отправьте форму с запеканкой в холодную духовку и только теперь включайте 180 гр. и запекайте минут 35-40. Отлично такие заготовки делать на праздничный стол или приготовить когда есть время, а закончить процесс придя вечером с работы.

Попробуйте приготовьте, вам точно понравится это простое блюдо из доступных ингредиентов.

Советуем обратить внимание на необычную запеканку из картофеля «Узелки» — рецепт здесь

Советуем приготовить овощную запеканку с фаршем — рецепт здесь

А это запеканка бюджетная из картофеля с капустой, но очень вкусная — рецепт здесь

Распечатать рецепт
Запеканка из картофеля с фрикадельками
Время подготовки 25 минут
Время приготовления 1, 30 час
Пассивное время 1 час
Порции
3-4 порции
Ингредиенты
  • 400 г картофель
  • по вкусу молоко
  • по вкусу соль, перец
  • 30 г сыр твердый
  • 1 шт. яйцо
  • 300 г фарш куриный
  • 1 ст.лож. сыр мягкий
  • 3 шт. петрушка
  • 25 г масло сливочное
Время подготовки 25 минут
Время приготовления 1, 30 час
Пассивное время 1 час
Порции
3-4 порции
Ингредиенты
  • 400 г картофель
  • по вкусу молоко
  • по вкусу соль, перец
  • 30 г сыр твердый
  • 1 шт. яйцо
  • 300 г фарш куриный
  • 1 ст.лож. сыр мягкий
  • 3 шт. петрушка
  • 25 г масло сливочное
Инструкции
  1. Отварите картофель до готовности в подсоленной воде, потом жидкость полностью вылейте и заправьте картофель сливочным маслом с молоком, поперчите. Приготовьте картофельное пюре. Хотя вы можете приготовить картофельное пюре по своему рецепту.
  2. К картофельному пюре натрите сыр на мелкую терку. Перемешайте.
  3. Добавьте мелко нарезанную петрушку. Одно яйцо взбейте вилкой.
  4. Половину взбитого яйца смешайте с картофелем.
  5. Смажьте форму для запекания сливочным или растительным маслом, из картофеля скатайте шарики размером чуть меньше мячика для большого тенниса. разложите шарики в форму. Если круглая форма, тогда разложите как в моем случае, если квадратная или прямоугольная, тогда разложите по всей форме, подобрав подходящую. При помощи рюмки сделайте в каждом шарике углубление для фрикаделек. Чтобы дно рюмки не прилипало к картофельному пюре, смажьте его растительным маслом или смочите водой.
  6. Куриный фарш посолите, поперчите, добавьте мягкий сыр, петрушку и остаток яйца. Мягкий сыр у меня "янтарь", который вы можете заменить на плавленый. Перемешайте.
  7. Скатайте из фарша шарики чуть меньше картофельных. Разложите их в ячейки. И отправьте форму с запеканкой в духовку.
  8. Запекайте при температуре 180 гр. минут 30.
  9. Приятного аппетита!
  10. Запеканка из картофеля с фрикадельками готова!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

Copyright. Все права защищены.
© www.13food.org, 2016 - 2019