Смажьте форму для запекания сливочным или растительным маслом, из картофеля скатайте шарики размером чуть меньше мячика для большого тенниса. разложите шарики в форму. Если круглая форма, тогда разложите как в моем случае, если квадратная или прямоугольная, тогда разложите по всей форме, подобрав подходящую. При помощи рюмки сделайте в каждом шарике углубление для фрикаделек. Чтобы дно рюмки не прилипало к картофельному пюре, смажьте его растительным маслом или смочите водой.