Закуска — рулеты из баклажана. Существует множество рецептов такой закуски — фаршированные рулеты. Я предлагаю простую, но вкусную начинку с семечками и помидором. Начинку можно приготовить заранее и пожарить баклажаны, а перед подачей на стол — фаршируем и подаем.

Распечатать рецепт

Закуска - рулеты из баклажана

Порции

Ингредиенты

• 1 шт. баклажан
• 50 гр. сыр твердый
• 1 шт. чеснок
• по вкусу майонез
• 1 шт. помидор
• по вкусу петрушка
• 2 ст.лож. семечки подсолнуха

Порции Ингредиенты 1 шт. баклажан 50 гр. сыр твердый 1 шт. чеснок по вкусу майонез 1 шт. помидор по вкусу петрушка 2 ст.лож. семечки подсолнуха

Инструкции

1. Нарезать языки баклажана, посыпать солью и оставить на минут 20. Потом отжать лишнюю жидкость, только без фанатизма.

   
2. Жарить на растительном масле с двух сторон, разложить на бумажном полотенце.

   
3. Готовим начинку. Сыр и чеснок на терку, заправить майонезом.

   
4. Добавить жареные семечки, перемешать.

   
5. На баклажаны разложить начинку, маленькие кубики помидора и листики петрушки.

   
6. Свернуть в рулеты.
7. Закуска - рулеты из баклажана готова.