Закуска на баклажане. Советую обратить внимание на этот рецепт. Во-первых — это отличная и красивая подача, во-вторых — это очень вкусно и в-третьих — это готовится быстро и просто. Эта закуска заменит полноценный ужин или обед. Приготовьте своим родным и близким такое праздничное блюдо.

Распечатать рецепт

Закуска на баклажане

Порции

Ингредиенты

• 2 языка баклажан
• 2 чай.лож. соус хойсин
• 1 шт. помидор
• 1 шт. огурец
• 0,5 шт. лук красный
• по вкусу петрушка
• 7 шт. листья мяты
• 1 ст.лож. соевый соус
• 50 гр. мясная часть бекона
• 2 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
• 1 чай.лож. горчица зернистая
• по вкусу брынза
• 1 зуб. чеснок

Порции Ингредиенты 2 языка баклажан 2 чай.лож. соус хойсин 1 шт. помидор 1 шт. огурец 0,5 шт. лук красный по вкусу петрушка 7 шт. листья мяты 1 ст.лож. соевый соус 50 гр. мясная часть бекона 2 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха 1 чай.лож. горчица зернистая по вкусу брынза 1 зуб. чеснок

Инструкции

1. Большой баклажан нарезать на толстые языки - толщина 1 см. Жарить до мягкости на растительном масле. Смазать языки соусом хойсин. Это китайский кисло-сладкий соус можно заменить на (смешать мед, соевый соус и винный уксус). Конечно такой соус не получится, но тоже будет отлично.

   
2. Для начинки нужно мелким кубиком нарезать овощи - помидор, огурец, красный лук и мясную часть бекона или другие копченные изделия. Все соединить, влить масло, соевый соус. натереть чеснок.

   
3. Добавить мяту и петрушку, зернистую горчицу.

   
4. Начинку разложить на языки и посыпать брынзой или сыром. Закуска на баклажане готова.