Закуска на баклажане
Ингредиенты
  • 2языка баклажан
  • 2 чай.лож. соус хойсин
  • 1шт. помидор
  • 1шт. огурец
  • 0,5шт. лук красный
  • по вкусу петрушка
  • 7шт. листья мяты
  • 1 ст.лож. соевый соус
  • 50гр. мясная часть бекона
  • 2ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • 1 чай.лож. горчица зернистая
  • по вкусу брынза
  • 1зуб. чеснок
Инструкции
  1. Большой баклажан нарезать на толстые языки — толщина 1 см. Жарить до мягкости на растительном масле. Смазать языки соусом хойсин. Это китайский кисло-сладкий соус можно заменить на (смешать мед, соевый соус и винный уксус). Конечно такой соус не получится, но тоже будет отлично.
  2. Для начинки нужно мелким кубиком нарезать овощи — помидор, огурец, красный лук и мясную часть бекона или другие копченные изделия. Все соединить, влить масло, соевый соус. натереть чеснок.
  3. Добавить мяту и петрушку, зернистую горчицу.
  4. Начинку разложить на языки и посыпать брынзой или сыром. Закуска на баклажане готова.