Закуска из баклажанов. Вкуснейшая закуска из баклажана. Приготовьте пока еще можно купить свежий овощ. Приготовление этой закуски простейшее, посмотрите ниже пошаговые фотографии и вы убедитесь сами. А на вкус баклажан похож на маринованные грибы. Такие баклажаны можно подавать к мясу, рыбе, картофелю. Можно добавлять в салаты, особенно вкусно в салате с помидором. Отличная закуска под горячительные напитки. Хранится такая закуска в холодильнике недели две - это если устоит)).
| Порции |
|
Ингредиенты
- 1 кг. баклажан
- 3 зуб. чеснок
- 120 г укроп
- 4 ст.лож. уксус 9%
- 1 ст.лож. соль
- 1 литр вода
- 4-5 ст.лож. растительное масло
Ингредиенты
|
|
Инструкции
- Смешайте в кастрюле воду, соль и уксус. Доведите до кипения.
- Баклажаны нарежьте кубиком - примерно 1,5 см. Загрузите в рассол и варите пять минут.
- Пересыпьте в дуршлаг и оставьте стекать жидкости около часа. За это время и баклажан остынет.
- Переложите остывший баклажан в салатник, нарежьте мелко укроп, чеснок пропустите через пресс.
- Влейте растительное масло, хорошо перемешайте.
- Разложите по банкам и отправьте в холодильник. Хранить в холодильнике 2 недели. Закуска из баклажанов готова. Приятного аппетита!
Notice: Undefined variable: wri_template in /home/c/ck91785/public_html/wp-content/plugins/wp-related-items/wri.php on line 415
