Закуска — бутерброды с мягким сыром и шпротами. Это отличная закуска хорошо подать на праздничный стол, фуршетный стол, да и в будни ваши близкие не откажутся от таких вкуснейших бутербродов. Для основы бутербродов используйте любимый вами хлеб или бутон или булочки — любые хлебные изделия, которые нарезаются на порционные ломтики и вымачиваются в льезоне. Льезон — это смесь яйца и молока. В моем случае — сливки. А потом хлеб обжаривается с двух сторон и смазывается намазкой. Для намазки берите любой мягкий сыр на свой вкус. Если не хотите добавлять чеснок, исключите его. Петрушку вы можете заменить на укроп.

Как дополнение в бутербродам идут помидоры, которые вы свободно можете заменить на свежий или соленый огурец. Можно поджарить тонкие ломтики кабачка, тоже будет хорошее сочетание.

И что касается шпрот, вы их можете заменить на другие рыбные консервы или использовать ломтики рыбы холодного или горячего копчения.

Обратите внимание еще на отличные бутерброды с морковью и крабовыми палочками — рецепт здесь

А это бутерброды с икрой трески — рецепт здесь

Советуем приготовить рыбную закуску с цветной капустой — рецепт здесь

Распечатать рецепт

Закуска - бутерброды с мягким сыром и шпротами

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

30 минут

Пассивное время

10 минут

Порции

2-3 порции

Ингредиенты

• 3 ломтика хлеб
• 12 шт. шпроты
• 2 шт. помидор

кляр

• 1 шт. куриное яйцо
• 1 чай.лож. сливки густые или жидкие сливки - 1 ст.лож.
• 0,5 чай.лож. набор специй

намазка

• 4-5 ст.лож. сливочный мягкий сыр или сыр "Янтарь"
• 2 веточки петрушка
• 0,5 зуб. чеснок

Время подготовки 20 минут Время приготовления 30 минут Пассивное время 10 минут Порции 2-3 порции Ингредиенты 3 ломтика хлеб 12 шт. шпроты 2 шт. помидор кляр 1 шт. куриное яйцо 1 чай.лож. сливки густые или жидкие сливки - 1 ст.лож. 0,5 чай.лож. набор специй намазка 4-5 ст.лож. сливочный мягкий сыр или сыр "Янтарь" 2 веточки петрушка 0,5 зуб. чеснок

Инструкции

1. Сначала нужно приготовить гренки для бутербродов. Смешайте яйцо, сливки, специи. У меня смесь черного перца с мускатным орехом и тмином - тмин и перец нужно перетереть в ступке, а мускатный орех натрите на мелкой терке. Или возьмите уже готовые перетертые специи. Тщательно перемешайте. Разрежьте каждый ломтик хлеба на два треугольника. Окуните каждый в яичную смесь.

   
2. Хорошо нагрейте сковороду с ложкой растительного и ложкой сливочного масла, жарьте бутерброды до золотистой корочки с двух сторон. Готовые ломтики разложите на бумажное полотенце, чтобы оно впитало лишнее масло.

   
3. А тем временем приготовьте намазку из мягкого сливочного масла или возьмите сыр "Янтарь" или подобный мягкий сыр. Чеснок пропустите через пресс, мелко нарежьте зелень петрушки. Тщательно перемешайте.

   
4. Смажьте каждый ломтик намазкой.

   
5. Разложите кружки свежего помидора и шпроты. Приятного аппетита!