Жареный картофель с фасолью и кукурузой. Это сытный гарнир или самостоятельное блюдо в мексиканском стиле - к картофелю добавляются консервированные фасоль и кукурузу. Фасоль и кукурузу вы можете использовать замороженные, которые перед заморозкой вы сварены. Ну и если готовим в мексиканском стиле, как обойтись без острого перца. Хотя это ваш выбор, добавлять остроту или нет. Я использовала сладкий джем чили.
Картофель очень вкусный, сытный. Советую попробовать.
0,5стаканкукуруза замороженная или консервированная
3ст.лож.оливковое масло или растительное без запаха
по вкусуспеции
по вкусуперец чилипо желанию
1шт.лук
Инструкции
Подготовьте нужные продукты. Картофель нужно очистить и нарезать соломкой. С фасоли и кукурузы слейте жидкость. Я использую замороженные фасоль и кукурузу.
Картофель залейте холодной водой и оставьте на минут 15. Путь уйдет чуть крахмал с картофеля.
Воду слейте, картофель ополосните и переложите на чистое полотенце, промокните полотенцем картофель, чтобы удалить всю жидкость с картофеля.
Нагрейте хорошо сковороду с растительным маслом. И в уже очень горячую сковороду пересыпьте аккуратно картофель. Берите сковороду подходящую по размеру, не загружайте сковороду в несколько рядов, так картофель будет тушиться, но не жариться. Выложите картофель в один ряд и жарьте до румяной корочки, периодически перемешивая. Но часто не перемешивайте, дайте время картофелю приобрести корочку.
Картофель еще полу-готовый, добавьте к нему лук, нарезанный полукольцами и фасоль. Если мало масла в сковороде, добавьте еще. Перемешивая, жарьте еще минуты две. Огонь под сковородой все время чуть выше среднего.
Теперь засыпьте кукурузу и жарьте на чуть сниженном огне до готовности картофеля.
В конце приготовления, посолите, добавьте зелень и остроту на свое усмотрение.
Жареный картофель с фасолью и кукурузой готов.
Подавайте сразу.
Приятного аппетита!
Notice: Undefined variable: wri_template in /home/c/ck91785/public_html/wp-content/plugins/wp-related-items/wri.php on line 415