Дольки апельсина с карамелизированной цедрой

Дольки апельсина с карамелизированной цедрой. Это вкуснейший десерт готовится очень просто и я уверена — он вам и вашим близким понравится. Здесь в ход идет и мякоть апельсина и вся цедра.

А подавать этот десерт можно со взбитыми сливками или со сметаной — как в моем случае или с мороженым.

Распечатать рецепт
Дольки апельсина с карамелизированной цедрой
Порции
Ингредиенты
  • 1 шт. апельсин
  • 1 шт. цедра апельсина
  • 2 ст.лож. сахар
  • 2 ст.лож. сметана
  • 1 ст.лож. сахар
Порции
Ингредиенты
  • 1 шт. апельсин
  • 1 шт. цедра апельсина
  • 2 ст.лож. сахар
  • 2 ст.лож. сметана
  • 1 ст.лож. сахар
Инструкции
  1. Снять цедру апельсина без белой части.
  2. Нарезать тонкими полосками. Высыпать в сотейник.
  3. Залить водой и довести до кипения. Варить минуты три. Воду слить и залить чистую, варить еще 3 минуты и еще раз проделать эту процедуру. В общем - три раза. Так мы полностью избавимся от горечи. Жидкость пока не сливаем.
  4. На сухую сковороду высыпать 2-3 ст.лож. сахара и поставить на минимальный огонь и не перемешивая, готовим до коричневого состояния.
  5. Теперь высыпать цедру и влить жидкость 0,5 стакана. Довести до кипения и снять с плиты. Цедра должна оставаться мягкой.
  6. Сметану или сливки смешать с сахаром по вкусу - у меня ложка.
  7. И взбить миксером.
  8. Мякоть апельсина нарезать дольками или как у меня, разложить по креманкам.
  9. Сверху полить соусом и посыпать цедрой. Выложить ложку или две взбитые сливки или мороженое.
  10. Дольки апельсина с карамелизированной цедрой готовы.

Добавить комментарий

Все права защищены. Копирование возможно только с активной ссылкой на http://13food.org/
© 13food.org, 2016 - 2017