Гювеч со свининой и овощами

Гювеч — это блюдо которое готовится из любого мяса с добавлением большого количества различных овощей. Можно приготовить гювеч с рыбой или фаршем, также существует овощной гювеч. Очень удобное в приготовлении блюдо — нарезал крупно все ингредиенты, заправить специями, залить вином или водой и на плиту до готовности. Перемешивать не нужно. Специи добавляйте на свой вкус — у меня итальянские травы и веточка базилика. Вино можно заменить на воду или бульон — куриный, овощной.

Приготовление блюда занимает сравнительно короткое время, но если его готовить на медленном огне, то гювеч приобретает невероятный вкус.

Распечатать рецепт
Гювеч со свининой и овощами
Порции
Ингредиенты
  • 250 гр. мякоть свинины
  • 2 шт. картофель
  • 1 шт. лук
  • 1 шт. морковь
  • 1 шт. баклажан
  • 1 веточка базилик
  • 4 шт. чеснок
  • 2 шт. помидор
  • по вкусу соль, перец
  • 1 чай.лож. итальянские травы
  • 0,5 стакан вино белое сухое
  • 10-15 шт. фасоль восковая
Порции
Ингредиенты
  • 250 гр. мякоть свинины
  • 2 шт. картофель
  • 1 шт. лук
  • 1 шт. морковь
  • 1 шт. баклажан
  • 1 веточка базилик
  • 4 шт. чеснок
  • 2 шт. помидор
  • по вкусу соль, перец
  • 1 чай.лож. итальянские травы
  • 0,5 стакан вино белое сухое
  • 10-15 шт. фасоль восковая
Инструкции
  1. Мясо нарезать кусочками 3 на 3 см. Крупно нарезать лук.
  2. Остальные овощи нарезать крупно любой формы - кубики, соломкой, кружечками. Чеснок целые зубчики.
  3. Все овощи с веточкой базилика выкладываем в миску.
  4. Добавить фасоль.
  5. Помидор, соль, перец, травы - все перемешать.
  6. Высыпать в кастрюлю, влить вино или воду. Накрыть крышкой. Я сначала закрываю плотно фольгой, а потом крышкой. Поставить на минимальный огонь и можно забыть о блюде 1,5-2 час.
  7. Но если спешите, тогда быстро довести до кипения, убавить огонь и тушить просто под крышкой до готовности всех продуктов - главное мясо и картофель.
  8. Приятного аппетита!
  9. Гювеч со свининой и овощами готов.

Гювеч со свининой и овощами: 1 комментарий

  1. Алекс:

    Блюдо напоминает болгарскую кухню и не менее вкусно чем у болгар .Они называют подобное Свинско — славянский гювеч и делают его без вина,на бульоне,и получается сразу и первое и второе и за столом ,нет рядом побратима — мусульмана.За руль.если сделать на вине — после обеда не сядешь.Вернее сядешь ,но возможны варианты.Поэтому водителям,только на ночь! И не жмитесь с острым перцем!Не пожалеете……….Жаль что быстро съедается.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

Copyright. Все права защищены.
© www.13food.org, 2016 - 2018