Грушевый десерт с халвой и сливками. Предлагаю вашему вниманию Рождественский десерт. Здесь присутствуют специи, которые ассоциируются с Новогодними и Рождественскими праздниками. Груши будут томится в сиропе "Глинтвейн" со специями и красным вином. Изюм замачивается тоже в вине или других крепленных напитках. И как вы понимаете, что десерт не для детей. Но вы по желанию можете легко это исправить. В сироп для груш не добавляйте вино, а изюм настаивайте на приготовленном сиропе. Тогда и дети смогут полакомиться вкусным десертом.
| Время подготовки | 20-30 минут |
| Время приготовления | 1,30 час |
| Пассивное время | 1 час |
| Порции |
2 порции
|
Ингредиенты
- 2 шт. груша
маринад - сироп для груш
- 3 ст. лож. сахар
- 1 чай. лож. корица
- 1 звездочка бадьян
- 3 шт. перец душистый
- 100 мл. вино красное десертное
- 400 мл. вода
сливочный крем
- 100 г сливки 33%
- 40 г халва
- 1 чай. лож. мед
Ингредиенты
маринад - сироп для груш
сливочный крем
|
|
Инструкции
- В первую очередь залейте изюм вином. Не любите вино, залейте ромом, водкой, ликером или приготовленный сиропом, вернее грушевым отваром, тогда нужно в первую очередь приготовить груши в сиропе и уже готовым залить изюм. Изюм оставьте на ночь - если зальете спиртными напитками - такой изюм можно хранить очень долгое время в холодильнике для других десертов.
- Приготовьте груши глинтвейн в сиропе. Смешайте воду, вино, сахар, корицу, бадьян, ломтики лимона и перец душистый. С груш срежьте кожуру и варите в сиропе 30 минут на слабом огне. Вот сейчас горячим сиропом можно залить изюм и оставить до остывания, как и груши остудить в сиропе.
- Перейдем к приготовлению крема. Понадобится халва, густые сливки, мед и цедра с соком лимона.
- В блендер раскрошите халву, добавьте мед и сливки, натрите цедру лимона и выдавите сок.
- Хорошо взбейте. Получите густую, но нежную консистенцию. Отправьте в холодильник, если груши еще не остыли.
- Груши остыли, выньте их из сиропа и нарежьте мелким кубиком.
- Разложите по формочкам. Влейте по 2-3 столовые ложки сироп в каждую формочку.
- Сверху разложите крем. Его можно выдавить красиво при помощи шприца или кулинарного кулька с насадками. Или разложите крем столовой ложкой.
- Не забудьте посыпать пропитавшимся в вине или сиропе - изюм. Грушевый десерт с халвой и сливками готов. Приятного аппетита!
Notice: Undefined variable: wri_template in /home/c/ck91785/public_html/wp-content/plugins/wp-related-items/wri.php on line 415
