Гречневая каша в мультиварке. Я буду готовить с бараниной и грибами. Это блюдо всем известно под названием «Гречка по-купечески». Баранину можно заменить на другое мясо — свинину или телятину. Грибы в идеале использовать белые, но и шампиньон отлично будет смотреться в этом блюде. Я буду готовить в мультиварке, но можно приготовить гречку а казане или глубокой сковороде, главное, что бы плотно закрывалась крышка.
| Порции |
|
Ингредиенты
- 400 гр. баранина
- 1 шт. лук репчатый
- 1 шт. морковь
- 7 шт. шампиньон
- 1,5 стакан гречневая крупа
- по вкусу соль, перец
- по вкусу специи
- 2 ст. лож. оливковое масло или растительное без запаха
- 2 ст.лож. масло сливочное
Ингредиенты
|
|
Инструкции
- Мякоть баранины нарезать порционными кусками, два куска оставить больше размером. В чашу мультиварки влить растительное масло и обжарить со всех сторон до корочки два больших куска мяса на программе "выпечка". Мясо вынуть на время.
- А в чашу загрузить лук и жарить на той же программе минут пять. Лук сдвинуть в центр чаши, а вокруг разложить мясо которое нарезано чуть мельче и жарить до корочки с двух сторон.
- Всыпать морковь (нарезать кружочками), перемешать и жарить минуты три.
- Нарезать шампиньоны и высыпать в мультиварку, жарить минуты 2-3.
- Вернуть в чашу два больших куска мяса. Посолить, поперчить и добавить любимые специи. Я добавила чуть зиру и острую паприку. Влить воду, выставить программу "тушение" на час.
- Промыть гречневую крупу. И через час (мясо должно уже быть готово) высыпать гречку к мясу. Пробуем на соль. Вода должна покрывать все содержимое в мультиварке. Выставить программу "каша" и довести до готовности блюдо.
- Когда мультиварка сообщит о приготовлении блюда, добавить сливочное масло и дать настояться минут 15-20. Потом кашу перемешать. Большие куски мяса нарезать и подавать вкуснейшее блюдо. Гречневая каша в мультиварке готова.
Примечания для рецепта
Notice: Undefined variable: wri_template in /home/c/ck91785/public_html/wp-content/plugins/wp-related-items/wri.php on line 415
