Гречка с овощами и яйцом

Гречка с овощами и яйцом. Это отличное блюдо для начала дня. Хотя его можно подать и на обед, как второе самостоятельное блюдо. Если у вас утром нет времени на приготовление гречневой каши, приготовьте ее вечером. А еще есть отличный вариант приготовления гречки. Ее нужно перебрать, промыть и залить теплой или горячей водой в пропорциях — на 0,5 стакана 1 стакан горячей воды. Перемешайте все, накройте крышкой и оставьте на ночь. Утром каша будет готова. Это способ приготовления гречки, без варки.

Что касается овощей, берите любой набор — на свой вкус. Можно взять замороженные овощи, а можно использовать свежие. Если замороженные берете овощи, предварительно не размораживайте. Бросайте на сковороду прямо из морозилки. Кто не любит болгарский перец, возьмите помидор. Яйца используйте — перепелиные или куриные.

Обратите внимание еще на этот завтрак — рис с овощами и яйцами — рецепт здесь

А это вкуснейшая манная каша с семенами чиа и малиной — рецепт здесь

И интересное блюдо из пшенной каши с крабовыми палочками — рецепт здесь

Распечатать рецепт
Гречка с овощами и яйцом
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 0,5 стакан гречневая крупа
  • 1 стакан вода или овощной бульон
  • 0,5 стакан фасоль стручковая
  • 0,5 шт. кабачок
  • 0,5 шт. перец болгарский красный или один помидор
  • 0,5 стакан кукуруза замороженная или консервированная
  • 1-2 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • 3-4 шт. яйцо перепелиное
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 0,5 стакан гречневая крупа
  • 1 стакан вода или овощной бульон
  • 0,5 стакан фасоль стручковая
  • 0,5 шт. кабачок
  • 0,5 шт. перец болгарский красный или один помидор
  • 0,5 стакан кукуруза замороженная или консервированная
  • 1-2 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • 3-4 шт. яйцо перепелиное
Инструкции
  1. Ополосните хорошо гречку. Залейте холодной водой, перемешайте руками, слейте воду, залейте чистую и так нужно проделать несколько раз, пока вода станет чистой - прозрачной. Теперь гречку пересыпьте в кастрюлю и залейте овощным бульоном или водой. Доведите до кипения, добавьте соль по вкус и сразу убавьте огонь до минимума. Накройте крышкой и томите на самом малом огне минут 20. За это время гречку перемешивать нельзя.
  2. Через 20 минут уберите кастрюлю с огня, но не спешите сейчас перемешивать. Оставьте кашу под крышкой еще на 10 минут.
  3. А тем временем подготовьте овощную добавку. Выньте из морозилки стручковую фасоль, кукурузу, кабачок, болгарский перец или помидор. У меня все овощи уже нарезаны мелким кубиком, фасоль нарезана на более мелкие сегменты и заморожены. Если используете свежие продукты, нарежьте их мелким кубиком. Отправьте овощи и кукурузу на сковороду с оливковым маслом и быстро обжарьте - минуты 2-3.
  4. Теперь переложите гречку к овощами, перемешайте. Попробуйте на соль, если нужно - посолите, поперчите. Огонь под сковородой минимальный.
  5. Сделайте лунки для яиц столовой ложкой и аккуратно введите яйца, стараясь на повредить желток. Яйца чуть посолите. Готовьте минуты три - перепелиные яйца на малом огне. Куриные яйца готовьте минут 6-7 на малом огне. Готовьте до нужной вам консистенции яиц.
  6. Подавайте сразу. Приятного аппетита!
  7. Гречка с овощами и яйцом готова.

Notice: Undefined variable: wri_template in /home/c/ck91785/public_html/wp-content/plugins/wp-related-items/wri.php on line 415
Copyright. Все права защищены.
© www.13food.org, 2016 - 2020