Греческий салат. Это вкуснейший салат от Джейми Оливера. Салат с этим названием известен всем во всем мире. Классику еще никто не отменял, но появилось множество салатов с таким названием. И каждый может дома импровизировать, добавляя или меняя ингредиенты и называть салат Греческим. Вот и Джейми Оливер предложил еще одну интересную версию этого блюда. Такие свежие салаты нужно подавать сразу после приготовления. Попробуйте — будет вкусно.

Джейми готовил салат с грецким орехом, у меня арахис. Для этого салата орехи и оливки обжариваются в оливковом масле. Сыр берем «Фета» или соленую брынзу, или домашний творог — в любом случае салат получится. Красный лук можно заменить на белый салатный. Оливки используйте зеленые или черные. Сок лимона можно заменить на винный или яблочный уксус. Кинзу я заменила на петрушку.

Если вас интересуют теплые салаты без майонеза — посмотрите здесь овощной салат из баклажана с болгарским перцем и шампиньоном.

Посмотрите этот летний и легкий салат из большого количества зелени с помидором и красной смородины — рецепт здесь

А может вам придется по душе салат из помидора с шампиньоном без майонеза — рецепт здесь

Распечатать рецепт

Греческий салат от Джейми Оливера

Порции

1 порция

Ингредиенты

• 1 шт. огурец
• 1 шт. помидор
• 0,5 шт. лук красный
• горсть зеленые оливки
• горсть арахис
• по вкусу листья базилика
• по вкусу петрушка
• 1 зуб. чеснок
• 3 ст.лож. оливковое масло
• 2 ст.лож. сок лимона
• 0,5 чай.лож. мед
• по вкусу соль, перец
• по вкусу сыр

Порции 1 порция Ингредиенты 1 шт. огурец 1 шт. помидор 0,5 шт. лук красный горсть зеленые оливки горсть арахис по вкусу листья базилика по вкусу петрушка 1 зуб. чеснок 3 ст.лож. оливковое масло 2 ст.лож. сок лимона 0,5 чай.лож. мед по вкусу соль, перец по вкусу сыр

Инструкции

1. Нарезать огурец кружочками, лук красный или белый салатный - полукольцами. Нарезать петрушку или кинзу. Добавить чеснок через пресс, листья базилика, выдавить сок лимона, посолить и поперчить. Все перемешать - пусть маринуются овощи в соке лимона, пока будем готовить дальше. Нарезать помидор не очень мелко.

   
2. Добавить жидкий мед или сахар и перемешать салат аккуратно - лучше руками.

   
3. Разогреть оливковое масло на сковороде и высыпать арахис с оливками. Жарить минуты две, переворачивая. Чуть остудить в течении пары минут. И высыпать все (с маслом) в салат. Перемешать.

   
4. Выложить на блюдо. Разложить листья базилика. И посыпать любым сыром или творогом.