Гречаники с овощами и грибами

Гречаники с овощами и грибами. Блюдо простое, сытное, вкусное. Можно ингредиенты и не перебивать в блендере, тогда пойдет больше муки. Гречаники готовят с мясным фаршем, с печенью, с творогом, с грибами. Я предлагаю приготовить с шампиньоном.

Отличное блюдо и в теплом и в остывшем виде. Подавать со сметаной, с овощами, с любыми соусами. Будет вкусно и очень сытно под соусом из свиных шкварок со сметаной.

Распечатать рецепт
Гречаники с овощами и грибами
Порции
Ингредиенты
  • 1 стакан отварной гречки
  • 1 шт. морковь
  • 1 шт. лук
  • 5 шт. шампиньон
  • 1 ст.лож. мука гречневая
  • 2-3 ст.лож. сметана
  • 2 зуб. чеснок
  • по вкусу соль, перец
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 0,5 стакан хлебная крошка
Порции
Ингредиенты
  • 1 стакан отварной гречки
  • 1 шт. морковь
  • 1 шт. лук
  • 5 шт. шампиньон
  • 1 ст.лож. мука гречневая
  • 2-3 ст.лож. сметана
  • 2 зуб. чеснок
  • по вкусу соль, перец
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 0,5 стакан хлебная крошка
Инструкции
  1. Мелко нарезать лук, морковь на терку и жарить на оливковом масле до мягкости.
  2. кубиком нарезать грибы, высыпать к овощам и жарить еще минуты 4. Посолить и поперчить.
  3. Высыпать в блендер, добавить чеснок, вареную гречку и муку. Я гречку перебила в кофемолке, но можно использовать обычную муку.
  4. Перебить до однородной массы. Добавить ложку сметаны и еще раз перебить. Сметану можно заменить на сливки или мягкое сливочное масло.
  5. Выложить тесто в миску и смотрим на консистенцию. Если слишком тугое тесто, добавьте еще сметану. Тесто - фарш должен быть как на мясные котлеты.
  6. В миске взбить с ложкой воды яйцо. В другую высыпать хлебную крошку.
  7. Формуем из фарша котлеты, окунуть в яйцо..
  8. И в крошку.
  9. Жарим на растительном или сливочном масле с двух сторон до готовности.
  10. Приятного аппетита!
  11. Гречаники с овощами и грибами готовы.

Добавить комментарий

Все права защищены. Копирование возможно только с активной ссылкой на http://13food.org/
© 13food.org, 2016 - 2017