Голубцы из пекинской капусты с бараниной

Голубцы из пекинской капусты с бараниной. невероятно вкусные голубцы из фарша ягненка. Пекинскую капусту можно заменить на белокочанную, но пекинская лучше разбирается на листья, а остаток можно отложить на салаты или другие блюда, а вот белокочанную приходится использовать всю. Я в этот рецепт еще добавила вареный картофель, сок баранины пропитает его при в процессе приготовления — это очень вкусно. Я пожалела, что использовала мало картофеля.

Распечатать рецепт
Голубцы из пекинской капусты с бараниной
Порции
Ингредиенты
  • 300 гр. фарш ягненка
  • 2-3 ст.лож. рис вареный
  • 1 шт. лук репчатый
  • 1 шт. морковь
  • по вкусу соль, перец
  • щепотка зира
  • 1 чай.лож. сухой чеснок
  • щепотка кориандр
  • 1 ст.лож. масло сливочное
  • 2 ст.лож. сметана
  • 2 шт. картофель вареный
  • 5-6 лист капуста пекинская
Порции
Ингредиенты
  • 300 гр. фарш ягненка
  • 2-3 ст.лож. рис вареный
  • 1 шт. лук репчатый
  • 1 шт. морковь
  • по вкусу соль, перец
  • щепотка зира
  • 1 чай.лож. сухой чеснок
  • щепотка кориандр
  • 1 ст.лож. масло сливочное
  • 2 ст.лож. сметана
  • 2 шт. картофель вареный
  • 5-6 лист капуста пекинская
Инструкции
  1. Мелко нарезать лук с морковью и тушить на среднем огне до мягкости.
  2. Пока тушатся овощи, нагреть воду в кастрюле и разодрать капусту на листья. Окунуть буквально на несколько секунд - капуста нежная. Потом отбить скалкой белую часть капусты - без фанатизма.
  3. Теперь фарш баранины смешать с вареным рисом и тушеными овощами. Соль, перец, специи по вкусу. Все перемешать и фаршируем листья капусты, формуя голубцы.
  4. Форму для запекания смазать сливочным маслом и на дно разложить вареный картофель, нарезанный толстыми ломтиками. Сверху голубцы.
  5. Укладываем плотно.
  6. Смазать сметаной и отправить в духовку на 30-35 минут.
  7. При температуре 190 гр.
  8. При подаче посыпать зеленью.
  9. Голубцы из пекинской капусты с бараниной готовы.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

Все права защищены. Копирование возможно только с активной ссылкой на http://13food.org/
© 13food.org, 2016 - 2018