Венгерское лечо

Венгерское лечо — классическое блюдо венгерской кухни, весьма распространённое в странах Европы.

Как и любое популярное блюдо, оно не имеет точной рецептуры, так как все готовят его по-своему. Неизменным и обязательным является наличие трех видов овощей — репчатый лук, помидор и болгарский сладкий перец.

Довольно часто лечо выступает в роли гарнира к жареному на гриле мясу, колбаскам или сосискам. А можно приготовить с рисом или колбасой, сосисками.

Распечатать рецепт
Венгерское лечо
Порции
Ингредиенты
  • 2 шт. помидор
  • 1 шт. лук
  • 1 шт. перец болгарский красный
  • 1 шт. перец болгарский зеленый
  • 3 зуб. чеснок
  • по вкусу зелень
  • по вкусу колбаса
Порции
Ингредиенты
  • 2 шт. помидор
  • 1 шт. лук
  • 1 шт. перец болгарский красный
  • 1 шт. перец болгарский зеленый
  • 3 зуб. чеснок
  • по вкусу зелень
  • по вкусу колбаса
Инструкции
  1. Помидора надрезать (кожуру) острым ножом крестообразно. Залить кипятком и оставить на 2 минуты.
  2. Слить воду, очистить кожуру и мелко нарезать.
  3. Полукольцами нарезать лук и крупно нарезать перцы.
  4. Жарим на растительном масле сначала лук с перцем до мягкости перца минуты три.
  5. Посыпать паприкой.
  6. Добавить помидоры, обжарить минуты две и тушить минут 10-15. Посолить, поперчить, я еще добавила сахар, но это на ваш вкус. Если помидоры отдали мало сока, добавьте чуть воду.
  7. Мелко нарезать чеснок, зелень и колбасу соломкой. высыпать в лечо, перемешать и готовить еще на минимальном огне минуты три.
  8. Можно подавать сразу или в остывшем виде.
  9. Венгерское лечо готово.

Добавить комментарий

Все права защищены. Копирование возможно только с активной ссылкой на http://13food.org/
© 13food.org, 2016 - 2017