Ватрушки с начинкой из творога и банана. Домашняя выпечка всегда хороша и собирает всех членом семьи на одним столом для чаепития. И вот любителям домашней выпечки мы советуем испечь эти вкуснейшие ватрушки, которые готовятся на дрожжевом сдобном тесте, а для начинки мы вам предлагаем использовать творог по классическому рецепту, но с добавлением банана. Ватрушки приготовленные на этом тесте, долгое время не черствеют.

Хотя вы можете для выпечки использовать тесто по своему проверенному рецепту. А для начинки берите свежий банан или уже потемневший. Подойдет и замороженный банан. Я часто замораживаю бананы, когда они лежат бесхозные и начинают уже темнеть, тогда нужно снять с них кожуру, завернуть в пищевую пленку и отправить в морозильную камеру и хранить до нужного момента, как этот.

Предлагаем вам вкуснейшую выпечку с ароматом апельсина и корицы, сладкие булочки — рецепт здесь

А если вы любите сочники, тогда у нас есть рецепт этой вкуснейшей выпечки — рецепт здесь

А какие вкусные булочки на дрожжевом тесте с начинкой из малины — рецепт здесь

Распечатать рецепт

Ватрушки с начинкой из творога и банана

Кухня

русская

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

2,5 час

Пассивное время

2 час

Порции

Ингредиенты

• 300 гр. мука
• 100 мл. молоко
• 50 мл. вода
• 40 гр. масло сливочное
• 2 ст.лож. сахар
• щепотка соль
• 1 чай.лож. дрожжи сухие
• 1 шт. куриное яйцо
• 1 пакетик ванильный сахар

начинка

• 1 шт. банан
• 1,5 стакан творог

Кухня русская Время подготовки 30 минут Время приготовления 2,5 час Пассивное время 2 час Порции Ингредиенты 300 гр. мука 100 мл. молоко 50 мл. вода 40 гр. масло сливочное 2 ст.лож. сахар щепотка соль 1 чай.лож. дрожжи сухие 1 шт. куриное яйцо 1 пакетик ванильный сахар начинка 1 шт. банан 1,5 стакан творог

Инструкции

1. Соедините молоко с водой и чуть подогрейте (до комнатной температуры), добавьте сахар и дрожжи. Перемешайте и оставьте на минут 15.

   
2. Теперь вбейте яйцо и добавьте мягкое сливочное масло. Масло можно для этого рецепта использовать - предварительно вынуть из холодильника и оставить при комнатной температуре до мягкости, или нагреть холодное масло в сотейнике, остудить до теплого состояния и вылить в молочную смесь. Но нужно учитывать, что дрожжи умрут, если вы выльете горячее масло, поэтому остудите до комнатной температуры. Теперь все тщательно перемешайте вилкой или венчиком.

   
3. На рабочую поверхность высыпьте половину муки и смешайте с солью. Вылейте жидкую смесь.

   
4. И начинайте замешивать тесто, подсыпая оставшуюся муку.

   
5. Тесто замешивайте пока оно перестанет липнуть к рукам. тесто замешивается быстро, оно получается эластичное, приятное в работе. выложите тесто в миску, смазанную растительным маслом, накройте пленкой или крышкой и поставьте в теплое место на час.

   
6. Через час тесто увеличится в размерах в два или три раза. Нужно его обмять.

   
7. И разделите на 6-8 частей. Все зависит от размера ватрушек. Сформировать шарики и кладем их на рабочую поверхность, придаем форму лепешки, придавим ладонью. Внутри - по центру сделать углубление для начинки.

   
8. Пока поднималось тесто, приготовьте начинку. В блендере перебейте в однородную массу творог, банан и ванильный сахар. Ванильный сахар можно добавить в начинку или в тесто - как вам будет угодно. Пробуйте на сладость начинку и если понадобится, добавьте сахар по вкусу.

   
9. Разложите ватрушки на противень, в углубления выложите начинку и оставьте минут на 30 при комнатной температуре.

   
10. За это время, тесто чуть поднимется. Нагрейте духовку до 200 гр.

    
11. И выпекайте минут 20-25 - все зависит от вашей духовки.

    
12. Готовые ватрушки остудите на решетке и подавайте.

    
13. К чаю или кофе. Приятного чаепития!

    
14. Ватрушки с начинкой из творога и банана готовы!