Булочки Паркер — хаус. Очень вкусные булочки выходят по этому классическому рецепту, с хрустящей корочкой и мякотью внутри. Подают их с маслом или джемом к чаю или кофе. Могут свободно заменить хлеб. Красиво смотрятся на столе.

Распечатать рецепт

Булочки Паркер - хаус

Порции

Ингредиенты

• 1 стакан молоко
• 1 шт. куриное яйцо
• 3 ст.лож. масло сливочное
• 1/4 стакан вода
• 2 чай.лож. дрожжи сухие
• 1 чай.лож. соль
• 2 ст.лож. сахар
• для смазки масло сливочное

Порции Ингредиенты 1 стакан молоко 1 шт. куриное яйцо 3 ст.лож. масло сливочное 1/4 стакан вода 2 чай.лож. дрожжи сухие 1 чай.лож. соль 2 ст.лож. сахар для смазки масло сливочное

Инструкции

1. Смешать теплую воду с молоком и мягким сливочным маслом. перемешать миксером или венчиком.

   
2. Вбить яйцо, перемешать. Добавить дрожжи и сахар - перемешиваем.

   
3. просеять муку с солью и постепенно всыпаем и взбиваем миксером насадкой крючок. Или замесить руками.

   
4. Выложить в миску, накрыть пленкой и оставить пока тесто увеличится в размере.

   
5. Потом тесто достать, слегка обмять, выложить на стол и скалкой придать форму квадрата 30 на 30 см.

   
6. далее нарезаем на прямоугольники 5 на 10 см. Неровные края убираем.

   
7. Смазываем тесто мягким маслом кисточкой.

   
8. И свернуть каждый прямоугольник как на фотографии.

   
9. Для приготовления таких булочек понадобятся формочки для маффинов. У меня металлические, разнобойные и я их застелила пергаментной бумагой. Разложить тесто в каждую формочку как на картинке. Оставить при комнатной температуре минут на 25-30.

   
10. Нагреть духовку до 180 гр. и выпекать минут 15-20.
11. Булочки Паркер - хаус готовы.