Булочки Паркер — хаус

Булочки Паркер — хаус. Очень вкусные булочки выходят по этому классическому рецепту, с хрустящей корочкой и мякотью внутри. Подают их с маслом или джемом к чаю или кофе. Могут свободно заменить хлеб. Красиво смотрятся на столе.

Распечатать рецепт
Булочки Паркер - хаус
Порции
Ингредиенты
  • 1 стакан молоко
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 3 ст.лож. масло сливочное
  • 1/4 стакан вода
  • 2 чай.лож. дрожжи сухие
  • 1 чай.лож. соль
  • 2 ст.лож. сахар
  • для смазки масло сливочное
Порции
Ингредиенты
  • 1 стакан молоко
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 3 ст.лож. масло сливочное
  • 1/4 стакан вода
  • 2 чай.лож. дрожжи сухие
  • 1 чай.лож. соль
  • 2 ст.лож. сахар
  • для смазки масло сливочное
Инструкции
  1. Смешать теплую воду с молоком и мягким сливочным маслом. перемешать миксером или венчиком.
  2. Вбить яйцо, перемешать. Добавить дрожжи и сахар - перемешиваем.
  3. просеять муку с солью и постепенно всыпаем и взбиваем миксером насадкой крючок. Или замесить руками.
  4. Выложить в миску, накрыть пленкой и оставить пока тесто увеличится в размере.
  5. Потом тесто достать, слегка обмять, выложить на стол и скалкой придать форму квадрата 30 на 30 см.
  6. далее нарезаем на прямоугольники 5 на 10 см. Неровные края убираем.
  7. Смазываем тесто мягким маслом кисточкой.
  8. И свернуть каждый прямоугольник как на фотографии.
  9. Для приготовления таких булочек понадобятся формочки для маффинов. У меня металлические, разнобойные и я их застелила пергаментной бумагой. Разложить тесто в каждую формочку как на картинке. Оставить при комнатной температуре минут на 25-30.
  10. Нагреть духовку до 180 гр. и выпекать минут 15-20.
  11. Булочки Паркер - хаус готовы.

Добавить комментарий

Все права защищены. Копирование возможно только с активной ссылкой на http://13food.org/
© 13food.org, 2016 - 2017