Смешать теплую воду с молоком и мягким сливочным маслом. перемешать миксером или венчиком.
Вбить яйцо, перемешать. Добавить дрожжи и сахар — перемешиваем.
просеять муку с солью и постепенно всыпаем и взбиваем миксером насадкой крючок. Или замесить руками.
Выложить в миску, накрыть пленкой и оставить пока тесто увеличится в размере.
Потом тесто достать, слегка обмять, выложить на стол и скалкой придать форму квадрата 30 на 30 см.
далее нарезаем на прямоугольники 5 на 10 см. Неровные края убираем.
Смазываем тесто мягким маслом кисточкой.
И свернуть каждый прямоугольник как на фотографии.
Для приготовления таких булочек понадобятся формочки для маффинов. У меня металлические, разнобойные и я их застелила пергаментной бумагой. Разложить тесто в каждую формочку как на картинке. Оставить при комнатной температуре минут на 25-30.
Нагреть духовку до 180 гр. и выпекать минут 15-20.