Блины с начинкой из сыра и яичницей болтуньей. Это скорее не рецепт, а идея вкусной начинки для блинов. Блины можно приготовить по своему проверенному рецепту — у меня мука, молоко, яйцо.

Очень вкусные блины, но с такой начинкой впрок лучше не готовить — подавать сразу.

Отличное блюдо для завтрака или подать как перекус.

Распечатать рецепт

Блины с начинкой из сыра и яичницей болтуньей

Порции

Ингредиенты

• 1 стакан мука
• 1 стакан вода или молоко
• 1 шт. куриное яйцо
• щепотка соль
• 1 чай.лож. сахар
• начинка
• по вкусу сыр сливочный
• 2-4 шт. куриное яйцо
• по вкусу соль, перец
• для жарки масло сливочное

Порции Ингредиенты 1 стакан мука 1 стакан вода или молоко 1 шт. куриное яйцо щепотка соль 1 чай.лож. сахар начинка по вкусу сыр сливочный 2-4 шт. куриное яйцо по вкусу соль, перец для жарки масло сливочное

Инструкции

1. В первую очередь готовим блины. Молоко смешать с яйцом, соль, сахар, муку и пару ложек растительного масла. Перемешать до гладкости.

   
2. Жарим блины как обычно.

   
3. Готовим начинку. Яйца перемешать вилкой, посолить и поперчить.

   
4. Разогреть сковороду со сливочным маслом и жарим на среднем огне, постоянно перемешивая лопаткой.

   
5. Болтунья не должна быть сухой и зажаренной - она должна быть воздушная, сочная.

   
6. Сыр натереть на терку и разложить на блины.

   
7. Сверху болтунью.

   
8. Свернуть блины конвертом и можно подавать.

   
9. А вкуснее будет - если обжарить блины на сливочном масле.

   
10. И подавать с овощами или любым соусом или сметаной.
11. Блины с начинкой из сыра с яичницей болтунья готовы.