Блины с начинкой из сыра и яичницей болтуньей
Ингредиенты
  • 1стакан мука
  • 1стакан вода или молоко
  • 1шт. куриное яйцо
  • щепотка соль
  • 1чай.лож. сахар
  • начинка
  • по вкусу сыр сливочный
  • 2-4шт. куриное яйцо
  • по вкусу соль, перец
  • для жарки масло сливочное
Инструкции
  1. В первую очередь готовим блины. Молоко смешать с яйцом, соль, сахар, муку и пару ложек растительного масла. Перемешать до гладкости.
  2. Жарим блины как обычно.
  3. Готовим начинку. Яйца перемешать вилкой, посолить и поперчить.
  4. Разогреть сковороду со сливочным маслом и жарим на среднем огне, постоянно перемешивая лопаткой.
  5. Болтунья не должна быть сухой и зажаренной — она должна быть воздушная, сочная.
  6. Сыр натереть на терку и разложить на блины.
  7. Сверху болтунью.
  8. Свернуть блины конвертом и можно подавать.
  9. А вкуснее будет — если обжарить блины на сливочном масле.
  10. И подавать с овощами или любым соусом или сметаной.
  11. Блины с начинкой из сыра с яичницей болтунья готовы.