Биточки из пшена с молодой капустой

Биточки из пшена с молодой капустой и зеленью. Если у вас остается любая каша, не спешите ее выбросить. Каша может провести пару дней в холодильнике. Остаткам можно всегда дать второй шанс, как в моем случае. Такие биточки можно приготовить на завтрак и подать со сметаной или соусом, а можно подать как гарнир к мясным или рыбным блюдам.

Распечатать рецепт
Биточки из пшена с молодой капустой
Порции
Ингредиенты
  • 1 стакан пшено уже готовая каша
  • 0,25 кочан капуста молодая маленькая головка
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 1 ст.лож. мука с вехом
  • 2 шт. лук зеленый
  • 2 шт. чеснок молодой
  • 2 веточки петрушка
  • 5 шт. листья мяты
  • по вкусу соль, перец
Порции
Ингредиенты
  • 1 стакан пшено уже готовая каша
  • 0,25 кочан капуста молодая маленькая головка
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 1 ст.лож. мука с вехом
  • 2 шт. лук зеленый
  • 2 шт. чеснок молодой
  • 2 веточки петрушка
  • 5 шт. листья мяты
  • по вкусу соль, перец
Инструкции
  1. Готовую пшеничную кашу перемешать с яйцом , поперчить. Солить будем в конце.
  2. Мелко нарезать капусту и всю зелень.
  3. Всыпать муку и соль, тщательно все перемешать. Смотрим по консистенции - берем нужное количество фарша для котлеты и сдавливаем в ладонях, формуя котлету любой формы. Если котлета не разваливается, тогда формуем остальные. Если котлета не держит форму, тогда добавьте еще муку.
  4. Нагреть сковороду с оливковым маслом и разложить биточки. Жарить быстро до румяной корочки. Можно и на сковороде довести до готовности биточки, но тогда зелени потемнеет - утратит свою яркость.
  5. Выложить биточки в форму или на противень и отправить в духовку при 180 гр. на минут 25-30.
  6. Приятного аппетита!
  7. Биточки из пшена с молодой капустой готовы.

Добавить комментарий

Все права защищены. Копирование возможно только с активной ссылкой на http://13food.org/
© 13food.org, 2016 - 2017