Абрикосовый пирог

Абрикосовый пирог. Советую приготовить эту выпечку. Это один из моих любимых пирогов. Очень вкусный пирог с хрустящей верхней корочкой, мягкий внутри с приятным сливочным вкусом. Абрикос можно заменить на другую ягоду, можно использовать как свежую, так и замороженную. Процесс подготовки займет минимум времени, а остальное за вас сделает духовка.

Тесто для пирога сытное, готовится на сливочном масле с яйцами. Сверху тесто посыпается сахаром, именно сахар и создаст хрустящую корочку верхушки пирога. И раскладываются кусочки сливочного масла — при выпечке масло будет таять и проникать в пирог — будет очень вкусно.

С тестом можно работать вручную (ложкой или лопаткой) или использовать миксер и работать на малых оборотах.

Обратите внимание еще на ленивый пирог с клубникой, он готовится из готового армянского лаваша — рецепт здесь 

А этот вкуснейший пирог с начинкой из творога и малины под шоколадной заливкой — рецепт здесь 

Еще советуем обратить внимание на яблочный пирог с апельсином. В нем много фруктовой начинки. В приготовлении он прост, но отлично смотрится даже на праздничном столе — рецепт здесь 

Распечатать рецепт
Абрикосовый пирог
Порции
Ингредиенты
  • для теста
  • 1,5-2 стакана мука
  • 70 гр. масло сливочное
  • 2 шт. куриное яйцо
  • 3 ст.лож. сахар
  • 0,5 чай.лож. сода гашенная уксусом
  • 15-20 шт. абрикосы сколько пойдет
  • для присыпки
  • 2-3 ст.лож. масло сливочное
  • 2-3 ст.лож. сахар
Порции
Ингредиенты
  • для теста
  • 1,5-2 стакана мука
  • 70 гр. масло сливочное
  • 2 шт. куриное яйцо
  • 3 ст.лож. сахар
  • 0,5 чай.лож. сода гашенная уксусом
  • 15-20 шт. абрикосы сколько пойдет
  • для присыпки
  • 2-3 ст.лож. масло сливочное
  • 2-3 ст.лож. сахар
Инструкции
  1. Сахар перетереть с мягким маслом (можно вилкой).
  2. Вбить яйца и хорошо перемешать вилкой. Хотите, работайте миксером.
  3. Добавить 1,5 стакана муки и соду гашенную уксусом. Все перемешать. Замесить липкое тесто (смотрим - нужна ли еще мука). Тесто должно быть мягкое, липкое, но не жидкое.
  4. Смочить руки и выложить в форму тесто. Распределить, придав по кругу одинаковую толщину.
  5. Абрикосы разделить на две части, убрав косточки. Разложить на тесто абрикосы срезом вниз. Разбросать маленькие кусочки сливочного масла.
  6. Посыпать сахаром - я использовала 2 ст.лож. но можно и больше на ваш вкус. Благодаря сахару будет хрустящая корочка на пироге.
  7. Выпекать минут 30-40 при температуре 180 градусов. Выпекаем до золотистого цвета и в любом случае проверяем готовность зубочисткой.
  8. Когда пирог остынет, можно вынуть из формы. А можно нарезать прямо в форме.
  9. Абрикосовый пирог готов.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

Copyright. Все права защищены.
© www.13food.org, 2016 - 2019