Закуска из свиной пашины в специях

Закуска из свиной пашины в специях. Для такой вкуснейшей закуски нужно взять свинину с прослойками жира. Не обязательно покупать дорогие куски свинины — ошеек. Можно для этого рецепта брать недорогую часть свинины — пашину. Готовится все просто, а вот на выходе вы получите вкуснейшую закуску, которая может даже украсить праздничный стол. Подайте запеченную пашину на завтрак с ломтиком хлеба к чаю. Пришли с работы, а готовить не хочется — тогда вас выручит это блюдо. Можно взять с собой на работу, на пикник, в дорогу. Отличная закуска к горячительным напиткам.

Смесь специй здесь отлично подобран. Но если вы не переносите какую либо специю, тогда просто исключите ее из списка ингредиентов. Когда запекалась свиная пашина в духовке, стоял невероятный аромат.

Подавать свинину можно на ломтике хлеба с огурчиком. Можно подать к картофелю, с овощными салатами, к пасте, с любой кашей.

Обратите внимание еще на холодную закуску из свинины — рецепт здесь

Советуем приготовить вкуснейшие мититеи из смешанного фарша — рецепт здесь

Ищите яркие, сытные и быстрые в приготовлении блюда из свинины, тогда смотрите рецепт здесь

Распечатать рецепт
Закуска из свиной пашины в специях
Порции
Ингредиенты
  • 500 гр. свиная пашина
  • 4 шт. гвоздика
  • 1 шт. бадьян
  • по вкусу перец кайен или чили
  • 0,5 чай.лож. перец черный
  • 1 чай.лож. сахар
  • 4 зуб. чеснок
  • 1,5 см. имбирь корень
  • 3 ст.лож. соевый соус
  • 2 ст.лож. оливковое масло
  • 1 чай.лож. корица
  • 2 ст.лож. бальзамический уксус
  • по вкусу соль
Порции
Ингредиенты
  • 500 гр. свиная пашина
  • 4 шт. гвоздика
  • 1 шт. бадьян
  • по вкусу перец кайен или чили
  • 0,5 чай.лож. перец черный
  • 1 чай.лож. сахар
  • 4 зуб. чеснок
  • 1,5 см. имбирь корень
  • 3 ст.лож. соевый соус
  • 2 ст.лож. оливковое масло
  • 1 чай.лож. корица
  • 2 ст.лож. бальзамический уксус
  • по вкусу соль
Инструкции
  1. Берем целый кусок свиной пашины - вес любой.
  2. Верхнюю жирную часть надрезать острым ножом. Сделать надрезы ромбом. Это нужно для того, чтобы лучше проникли специи.
  3. Те специи, которые не в порошке, нужно перетереть в ступке. У меня черный перец горошком, гвоздика, бадьян.
  4. Соединить сухие специи.
  5. На мелкую терку имбирь и чеснок и влить соевый соус, уксус, оливковое масло. Все тщательно перемешать. Пробуем на вкус. Соль добавить по вкусу.
  6. Со всех сторон натираем кусок свинины. Кладем сразу в форму, накрыть фольгой и отправить в холодильник на ночь.
  7. Перед тем, как отправить пашину в духовку, нужно вынуть из холодильника за 30 минут. Отправляем в холодную духовку. Включить духовку и нагреть до 180 гр. Запекаем 1 час под фольгой. Чтобы получить хрустящую корочку, нужно снять фольгу за минут 15 до конца приготовления.
  8. Вынуть из духовки свинину и полностью остудить в форме. И можно нарезать.
  9. Или завернуть в фольгу и хранить в холодильнике до подачи на стол. Приятного аппетита!
  10. Закуска из свиной пашины в специях готова.

Фунчоза по-китайски

Фунчоза по-китайски. В простонародье фунчоза знакома под названием — «стеклянная лапша». Это рисовая лапша широко применяется в китайской, японской, корейской и других азиатских кухнях. Лапшу можно приготовить разными способами. Мой любимый и самый простой способ — залить фунчозу кипятком и оставить на 20-30 минут под крышкой — все, лапша готова.

Это блюдо очень вкусное и готовится быстро, как и все китайские блюда. Можно подать в теплом или в остывшем виде как салат, как самостоятельное блюдо. Хорошо подойдет для завтрака.

Распечатать рецепт
Фунчоза по-китайски
Порции
1 порция
Ингредиенты
  • 100 гр. Фунчоза
  • 1 шт. огурец
  • 0,5 шт. перец
  • 0,5 шт. куриное филе
  • 2-3 ст.лож. кунжут
  • 2 ст.лож. соевый соус
  • 1 ст.лож. уксус винный
  • по вкусу перец кайен или чили
  • 1 зуб. чеснок
Порции
1 порция
Ингредиенты
  • 100 гр. Фунчоза
  • 1 шт. огурец
  • 0,5 шт. перец
  • 0,5 шт. куриное филе
  • 2-3 ст.лож. кунжут
  • 2 ст.лож. соевый соус
  • 1 ст.лож. уксус винный
  • по вкусу перец кайен или чили
  • 1 зуб. чеснок
Инструкции
  1. Фунчозу залить крутым кипятком, накрыть крышкой и оставить на 20-30 минут. Потом воду слить и выложить лапшу на блюдо.
  2. А пока лапша готовится, приготовим соус. На сухой сковороде пожать кунжут до золотистого цвета. далеко не отходите - кунжут жарится быстро и его нужно перемешивать.
  3. Соединить кунжут с кунжутным маслом - ложки 2-3 или заменить на растительное, оливковое. Теперь соевый соус. Этот соус бывает соленый и очень соленый, поэтому добавляйте по вкусу, что бы не пересолить. Влить ложку уксуса или сок лимона, поперчить и добавить щепотку сахара, чеснок на терку. Все перемешать.
  4. Куриная грудка. Здесь два варианта - можно пожарить, а можно отварить до готовности как в моем варианте. Нарезать или разобрать на волокна. Выложить на лапшу. Огурец нарезать тонкой соломкой, разложить вокруг мяса.
  5. Перец болгарский нарезать соломкой, выложить на мясо. Выкладывать можно как угодно, салат будет перемешиваться с соусом - это просто один из способов подачи. Полить соусом и подавать.
  6. Фунчоза по-китайски готова.