Ингредиент: горох вареный

Гороховый суп с яйцом

Распечатать рецепт
 Гороховый суп с яйцом
Гороховый суп с яйцом. Это полезнейший суп всего из двух главных ингредиентов - гороха и яйца. Это гороховый протеин, кладезь белка. Горох у меня уже вареный. Я заливаю сухой горох холодной водой и промываю до чистой воды, постоянно сливаю и заливаю чистую воду. Добившись более чистой воды, оставляю на ночь. Утром промываю, заливаю чистой водой и варю до готовности. В конце приготовления солю и добавляю лавровый лист. Остужаю прямо в отваре. С остывшего гороха сливаю отвар, а горох по пакетам и замораживаю. И когда мне нужно быстро приготовить гороховый суп, у меня он лежит и ждет своей очереди в морозильной камере. Набор овощей банальный - лук и морковь, если есть добавьте в корзину еще корень сельдерея. Еще у меня был готовый нут, я его бросила в суп, но это не обязательно. Что касается яиц, их можно сварить, а можно сырые перемешать с небольшим количеством воды или бульона и вылить в суп в то время, когда закипит бульон. Бульон я использую из свинины. Но вы можете такой суп приготовить и на воде. Или куриный, овощной, грибной, говяжий бульон.
Кухня домашняя, русская, украинская
Keyword блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, гороховый суп, горячие блюда, обед, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты первых блюд, суп из гороха, суп с нутом, супы
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 30 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 500 г горох вареный
  • 0,5 шт. лук
  • 1 шт. морковь
  • 2 зуб. чеснок
  • 30 г корень сельдерея
  • 2 шт. вареные яйца
  • по вкусу специи
  • 1 пучок петрушка небольшой
  • 2 литр бульон из свинины
  • 0,5 стакан нут
Кухня домашняя, русская, украинская
Keyword блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, гороховый суп, горячие блюда, обед, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты первых блюд, суп из гороха, суп с нутом, супы
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 30 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 500 г горох вареный
  • 0,5 шт. лук
  • 1 шт. морковь
  • 2 зуб. чеснок
  • 30 г корень сельдерея
  • 2 шт. вареные яйца
  • по вкусу специи
  • 1 пучок петрушка небольшой
  • 2 литр бульон из свинины
  • 0,5 стакан нут
Инструкции
  1. Мелко нарежьте лук и корень сельдерея, морковь нарежьте, как и сельдерей или тонкой соломкой. Чеснок нарежьте тонкими пластинами. Влейте ложку растительного масла, слегка посолите и тушите на небольшом огне минут пять под крышкой до мягкости.
  2. Забросьте консервированный или ранее сваренный нут. Нут по желанию.
  3. И следом горох. Горох, как и нут уже сваренный. Или используйте пару брикетов сухого гороха (полуфабрикат) который продается во всех магазинах. Залейте все водой или любым бульоном. У меня бульон из свинины. И варите минут 10-15.
  4. Параллельно сварите яйца, мелко нарежьте вместе с зеленью.
  5. И забросьте в суп. Соль, перец и специи по вкусу. Дайте супу еще закипеть и он готов.
  6. Гороховый суп с яйцом готов. Приятного аппетита!

Гороховый суп с рисом на курином бульоне

Распечатать рецепт
 Гороховый суп с рисом на курином бульоне
Гороховый суп с рисом на курином бульоне. Если мы читаем название рецепта "Гороховый суп", у нас сразу всплывает картинка - тарелка с сытным гороховым супом, приготовленным с копченостями, картофелем, луком и морковью. Но существует множество рецептов с горохом и не обязательно с копчеными продуктами. Сегодня у меня легкий и в тоже время сытный суп без картофеля и копченостей. Суп с горохом и рисом. Заправлю его сметной, что не обязательно и варить буду на курином бульоне. В такую жару можно не варить бульон, а использовать обычную воду. Горох у меня замороженный (ранее сваренный), что тоже хорошо для жарких дней. Если вы не хотите варить горох, используйте готовые сухие брикеты - их можно найти в любом магазине. Густоту супа вы можете контролировать на свое усмотрение.
Кухня домашняя
Keyword блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, гороховый суп, горячие блюда, обед, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты первых блюд, суп из гороха, суп куриный, суп с рисом, супы
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 35-40 минут
Пассивное время 20-25 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1 шт. морковь
  • 0,5 шт. лук репчатый
  • 40 г листья сельдерея
  • 1 ст. лож. масло сливочное
  • 3 ст.лож. рис
  • 250-300 г горох вареный или гороховый брикет
  • 2 ст. лож. сметана любая жирность
  • 1,5 литр бульон куриный
Кухня домашняя
Keyword блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, гороховый суп, горячие блюда, обед, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты первых блюд, суп из гороха, суп куриный, суп с рисом, супы
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 35-40 минут
Пассивное время 20-25 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1 шт. морковь
  • 0,5 шт. лук репчатый
  • 40 г листья сельдерея
  • 1 ст. лож. масло сливочное
  • 3 ст.лож. рис
  • 250-300 г горох вареный или гороховый брикет
  • 2 ст. лож. сметана любая жирность
  • 1,5 литр бульон куриный
Инструкции
  1. Если будете готовить суп на бульоне, сварите его из любых частей курицы (у меня куриная спинка и крылья) с чесноком, стеблями петрушки и укропа, лавровым листом. Готовый бульон процедите.
  2. Мелким кубиком нарежьте морковь, лук и корень сельдерея. В это время года можно и не найти корень, поэтому используйте молодые стебли сельдерея. А если вы его не любите, значит не добавляйте. И тушите под крышкой на малом огне с добавлением сливочного или растительного масла минут пять до мягкости, но не зажаривайте.
  3. Когда овощи будут мягкими и полу-готовыми, всыпьте промытый рис.
  4. И сразу же добавьте готовый горох (я использую горох замороженный. Сухой горох замачиваю в воде на ночь, на следующий день сливаю жидкость и промываю горох, варю до готовности, а когда остынет, раскладываю порционно по пакетам и замораживаю). Я выше писала, что можно купить брикеты гороха. Все залейте процеженным бульоном и после закипания, варите 15 минут.
  5. Теперь суп нужно посолить, поперчить и добавить любимые специи и сметану - сметана по желанию. Варите еще две минуты.
  6. Гороховый суп с рисом на курином бульоне готов. Приятного аппетита!