Щи «Ленивая хозяйка»
Распечатать рецепт
Щи "Ленивая хозяйка"
Щи "Ленивая хозяйка". Кто не любит долгое время проводить на кухне, готовя всякие изыски, а может у вас нет на это времени, тогда этот рецепт для вас. Здесь все очень просто. Овощи выкладываются в кастрюлю слоями, тушатся, потом заливаются водой или бульоном и доводятся до готовности. Не нужны сковородки для заправки, не нужен картофель (буду использовать только фасоль). Фасоль в суп добавляется уже в готовом состоянии, в процессе тушения, он еще больше развалится и щи получатся наваристыми. А чтобы фасоль полностью не развалился, берите бобовые темных сортов. Еще щи у меня постные, готовлю на воде. Но возможны различные варианты - готовьте на овощном бульоне, курином, свином или говяжьем. Такие щи будут вкусными и на рыбном бульоне.
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 1,20 час
Пассивное время 1 час
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1 шт. лук
  • 1 шт. морковь
  • 25 г корень сельдерея
  • по вкусу зелень
  • 1 банка фасоль вареная или консервированная
  • 2 шт. помидор
  • 0,5 шт. перец болгарский
  • 150 г капуста белокочанная или по вкусу
  • 3 зуб. чеснок
  • 1 веточка мята
  • 1 шт. тимьян веточка
  • 2 шт. лавровый лист
  • по вкусу соль, перец
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 1,20 час
Пассивное время 1 час
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1 шт. лук
  • 1 шт. морковь
  • 25 г корень сельдерея
  • по вкусу зелень
  • 1 банка фасоль вареная или консервированная
  • 2 шт. помидор
  • 0,5 шт. перец болгарский
  • 150 г капуста белокочанная или по вкусу
  • 3 зуб. чеснок
  • 1 веточка мята
  • 1 шт. тимьян веточка
  • 2 шт. лавровый лист
  • по вкусу соль, перец
Инструкции
  1. В подходящую по размеру кастрюлю выкладывайте слоями овощи. Мелко нарежьте лук и морковь на крупной терке пойдут первыми на дно кастрюли.
  2. Засыпьте корень сельдерея, нарезанный тонкой соломкой или натертый как и морковь. Мелко нарежьте стебли петрушки и укропа.
  3. Переложите вареный уже фасоль или консервированный. Если будет в супе картофель, самое время его добавить.
  4. Нашинкуйте капусту и разложите следующим слоем, добавьте болгарский перец.
  5. И последний слой - мелко нарезанные помидоры, чеснок. добавьте веточку тимьяна и мяты, лавровый лист. Влейте пару ложек растительного масла и отправьте на самый малый огонь. Тушите под крышкой минут 30.
  6. Через 30-40 минут залейте в кастрюлю воду или бульон. Доведите на большом огне до кипения, убавьте сразу огонь и тушите еще 20-30 минут.
  7. В конце приготовления, щи посолите, поперчите.
  8. Щи "Ленивая хозяйка" готовы. Приятного аппетита!
Примечания для рецепта

Щи вы можете подать со сметаной, зеленью, сливками, йогуртом.


Notice: Undefined variable: wri_template in /home/c/ck91785/public_html/wp-content/plugins/wp-related-items/wri.php on line 415

Добавить комментарий

Рубрики
Мы в соцсетях
Copyright. Все права защищены.
© www.13food.org, 2016 - 2021