Шоколадный кекс с целыми грушами. Невероятно вкусный кекс особенно порадует любителей шоколада. Груши отлично сочетаются с шоколадом. Для этой выпечки используются целые груши, которые предварительно варятся в ароматном сиропе. Вы можете приготовить больше груш - их долгое время можно хранить в холодильнике - в сиропе. Груши вы можете подать с мороженым, со взбитыми сливка, добавлять в сладкие салаты, каши и еще много, много вариантов. С сиропом тоже самое - добавляйте его в чай вместо сахара, добавляйте в сладкие каши, поливайте мороженое, смешайте с водой - обычной или газированной и будет у вас вкуснейший напиток.
| Время подготовки | 20-30 минут |
| Время приготовления | 2 час |
| Пассивное время | 1,30 часа |
| Порции |
на семью
|
Ингредиенты
- 3 шт. груша
сироп
- 600 мл. вода
- 100 г сахар
- 1 шт. бадьян
- 4 шт. гвоздика
- 0,5 чай.лож. корица
- 3 шт. перец душистый
тесто
- 170 г мука
- 25 г какао-порошок
- 80 г сахар
- 2 шт. куриное яйцо
- 60 г масло сливочное
- 120 г смета 10 % жирности
- 2 ст. лож. сок лимона
- щепотка ванилин
- щепотка соль
- 7 г разрыхлитель теста
Ингредиенты
сироп
тесто
|
|
Инструкции
- В первую очередь нужно приготовить груши в сиропе. В сотейник всыпьте сахар, добавьте бадьян, корицу, гвоздику, душистый перец и залейте водой. Поставьте на огнь и доведите до кипения.
- Пока закипает сироп, срежьте с груш кожуру и загрузите их в сироп. Мне нужно для кекса три груши, но варю я больше, еще для другого десерта. Готовые груши вы можете хранить в холодильнике долгое время, не вынимая из сиропа.
- Пока остывают груши, приготовьте тесто. Смешайте яйца, мягкое сливочное масло, сметану или йогурт, сок лимона и взбейте миксером.
- Всыпьте сахар и ванилином и щепоткой соли - взбейте еще раз.
- Всыпьте просеянную муку с разрыхлителем и какао-порошком. Перемешайте лопаткой до однородной массы.
- Форму для выпекания смажьте растительным маслом и переложите тесто.
- Выньте из сиропа груши и загрузите в тесто, вдавливая их к самому дну. Отправьте в разогретую духовку до 180 гр. и выпекайте минут 45-50.
- Выньте готовый кекс из формы и полностью его остудите. Я для кекса использовала маленькие груши и они полностью погрузились в тесто. Если груши большого размера, тогда их верхушки будут более отчетливо смотреться на кексе.
- Шоколадный кекс с целыми грушами готов. Вы можете его полить жидким шоколадом, посыпать любыми орешками. Приятного аппетита!
Notice: Undefined variable: wri_template in /home/c/ck91785/public_html/wp-content/plugins/wp-related-items/wri.php on line 415
