Шашлычки из кабачка с сыром. Простейшее в приготовлении блюдо из овощей с сыром. Такие шашлычки можно подать как самостоятельное блюдо, можно подать к мясу, птице или рыбе. Их можно готовить на сковороде гриль или обычной. Можно приготовить на открытом воздухе — на решетке, в духовке — вариантов множество. Деревянные шпажки замените на метал.

Такая закуска будет красиво смотреться на праздничном столе. Понравится и детям и взрослым.

Сыр для шашлыков используйте на свой вкус. Я еще готовила с сыром «Радомер» и с сыром «Сулугуни» — было вкусно.

Для маринада вы можете использовать любое растительное масло, любые специи и травы. Сок лимона можно заменить на любой уксус.

У нас еще имеется отличный рецепт шашлыков из кабачка и мяса курицы — смотрите здесь

Советуем посмотреть рецепт шашлыка из куриной печени в беконе — смотрите здесь

А это интересный рецепт шашлыка из овощей с фрикадельками — смотрите здесь

Распечатать рецепт

Шашлычки из кабачка с сыром

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

20 минут

Пассивное время

5-7 минут

Порции

1 порция

Ингредиенты

• 0,5 шт. кабачок молодой
• 2 шт. помидор черри
• 4 ломтика сыр бри

маринад

• 2 ст.лож. оливковое масло
• 1 ст.лож. сок лимона
• щепотка перец черный
• 0,5 чай.лож. итальянские травы

Время подготовки 15 минут Время приготовления 20 минут Пассивное время 5-7 минут Порции 1 порция Ингредиенты 0,5 шт. кабачок молодой 2 шт. помидор черри 4 ломтика сыр бри маринад 2 ст.лож. оливковое масло 1 ст.лож. сок лимона щепотка перец черный 0,5 чай.лож. итальянские травы

Инструкции

1. Молодой кабачок нарежьте тонкими пластинками вдоль., чуть посолите, учитывая на сколько у вас соленый сыр. Сыр берите любой, на свой вкус. Помидоры разрежьте поперек на 2 части.

   
2. Приготовьте маринад из оливкового масла, сока лимона и итальянских или прованских трав. Поперчите по вкусу. Перемешайте.

   
3. Сыр нарежьте на брусочки по размером по ширине кабачковых "Языков", толщиной примерно - 0,5-0,7 см. Окуните сыр в маринад и смажьте их со всех сторон.

   
4. Заверните каждый ломтик сыра в "язык" кабачка - форма рулета и нанизывайте на деревянные шпажки, чередуя с половинками помидора. Уложите шашлычки на блюдо с маринадом и при помощи кулинарной кисточки, смажьте маринадом помидоры и рулетики из кабачка с сыром.

   
5. Сначала разогрейте сухую сковороду - гриль и разложите шашлычки. жарьте с двух сторон до характерных полосок. Рядом можно подсушить ломтики хлеба или батона.

   
6. Пока еще сыр горячий, сразу подавайте. Приятного аппетита!