Шашлык из куриной грудки с огуречным соусом. Советуем вам приготовить быстрое и вкуснейшее блюдо из куриной грудки, ведь грудка готовится за считанные минуты. Я буду готовить шашлычки, а пока они будет мариноваться 15 минут, можно приготовить к этому блюду пару вкусных и полезных соусов. Первый соус из огурца, перца и зелени — соус сальса. А второй соус из йогурта с зеленым луком. Йогурт можно заменить на сметану с низкой жирностью. А зеленый лук заменить на любую зелень. Я как-то готовила соус из сметаны с мелко нарезанной рукколой — очень вкусно.

Такой куриный шашлык вы можете приготовить на сковороде-гриль, как в моем случае, а можно на обычной сковороде. Можно приготовить в духовке или на открытом гриле — да воздухе.

Если вы будете готовить и для детей, тогда первый соус сальса готовьте без острого перца или приготовьте для детей отдельный салат.

А это шашлык из кабачка и мясом курицы — рецепт здесь

Обалденный рецепт шашлыка из баклажана с беконом — смотрите здесь

необычный шашлык из овощей с фрикадельками — рецепт здесь

Распечатать рецепт

Шашлык из куриной грудки с огуречным соусом

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

30 минут

Пассивное время

10 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

• 1 шт. куриная грудка
• 2 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
• 1 ст.лож. сок лимона
• 1 чай.лож. орегано сухой
• по вкусу соль, перец

салат-соус сальса

• 2 шт. огурец
• 1 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
• по вкусу перец чили
• 4 веточка кинза или петрушка
• 2 шт. лук зеленый
• 1 чай.лож. сок лимона
• по вкусу соль, перец

второй соус

• 0,5 стакан йогурт или сметана
• 3 шт. лук зеленый или зелень

Время подготовки 20 минут Время приготовления 30 минут Пассивное время 10 минут Порции 2 порции Ингредиенты 1 шт. куриная грудка 2 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха 1 ст.лож. сок лимона 1 чай.лож. орегано сухой по вкусу соль, перец салат-соус сальса 2 шт. огурец 1 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха по вкусу перец чили 4 веточка кинза или петрушка 2 шт. лук зеленый 1 чай.лож. сок лимона по вкусу соль, перец второй соус 0,5 стакан йогурт или сметана 3 шт. лук зеленый или зелень

Инструкции

1. Сначала нужно заняться курицей, вернее - куриную грудку нарежьте на кубики размером примерно - 4 на 4 см. Слишком не мельчите, чтобы при приготовлении не высушить мясо. Выложите мясо в миску, влейте оливковое масло, выдавите сок лимона, добавьте сухой орегано, соль, перец по вкусу. И если вы уже добавили соль, тогда маринуйте примерно 15 минут и продолжаем готовить. Но если вы хотите оставить в маринаде грудку на какое-то время, тогда соль на добавляйте, иначе она начнет сразу вытягивать сок из мяса, а грудка и так суховатая сама по себе.

   
2. Я мариновала 15 минут и сразу продолжаю готовить. Возьмите деревянные шпажки и нанизывайте по 3-4 кусочка курицы, стараясь плотно их прижать друг к другу.

   
3. Хорошо разогрейте сковороду гриль, маслом смазывать не нужно. Ведь кусочки курицы уже в масле. И жарьте уже на среднем огне с четырех сторон - каждую сторону по 2 минуты - это примерно. Смотрите по крайним кусочкам, если мясо уже белое со всех сторон, шашлык готов.

   
4. А пока у меня мясо 15 минут мариновалась, я приготовила к шашлыку салат сальса из огурца. огурцы нужно нарезать очень мелкими кубиками, собственно для этого салата все ингредиенты нарезаются очень мелко. У меня еще острый перец, зеленый лук и петрушка.

   
5. Все соедините в миске и заправьте оливковым маслом и соком лимона.

   
6. Можно приготовить еще один быстрый соус из йогурта или сметаны с самой малой жирностью и перемешать с зеленым луком.

   
7. Шашлычки уже готовы. Можно подавать.