Шашлыки из кабачка и мясом курицы. Уже появились в продаже молодые кабачки и любители этого овоща уже готовят любимые блюда. Я предлагаю приготовить вкусные шашлыки из кабачка с куриным филе и мятой. Кабачки не просто нарезаются кусочками, а длинными тонкими «Языками» при помощи овощечистки, быстро маринуются и сворачиваются рулетами. Приготовленные таким способом кабачки очень вкусные, ну и мясо курицы тоже вкусное. Я использую для шашлыка куриное филе, хотя можно заменить на мясо из бедер, но тогда обязательно снять кожу. Не любите пряное растение — мяту, тогда замените на другую любимую. Можно использовать базилик, тархун, кинзу — кто любит ее.

Шашлыки можно подать с кетчупом, любым томатным соусом — острым или сладковатым, можно смешать сметану или йогурт с чесноком через пресс. Вариантов множество. А можно — просто нарезать свежие овощи и подать с травами и толстой лепешкой.

Попробуйте приготовьте — вам точно понравится.

Распечатать рецепт

Шашлыки из кабачка с мясом курицы

Порции

Ингредиенты

• 0,5 шт. куриное филе
• 1 шт. кабачок
• 10 шт. листья мяты
• 1 чай.лож. специи для шашлыка
• 2 ст.лож. оливковое масло
• по вкусу соль, перец

Порции Ингредиенты 0,5 шт. куриное филе 1 шт. кабачок 10 шт. листья мяты 1 чай.лож. специи для шашлыка 2 ст.лож. оливковое масло по вкусу соль, перец

Инструкции

1. Нарезать филе курицы на порционные кусочки, поперчить, нарезать мелко листья мяты.

   
2. Выложить в салатник, добавить ложку оливкового масла, специи для шашлыка и перемешать. Оставить на столе.

   
3. Кабачок нарезать очень тонкими "языками" по всей длине. Выложить в салатник, поперчить, добавить специи для шашлыка, посолить и добавить оливковое масло. Нарезать мелко листья мяты. Тщательно перемешать.

   
4. Теперь собираем шашлык. Разложить на доске языки кабачка и мяту стараемся выложить на одну сторону, свернуть в рулеты, чтобы мята осталась внутри рулетов. Нанизываем на шпажки чередуя кабачковые рулеты с мясом курицы.

   
5. Шашлыки выложить на противень или в форму для запекания.

   
6. Отправляем в духовку при температуре 180 гр. на минут 15-20.
7. Разложить шашлыки на блюдо и полить вытопившимся соком из форы.
8. Шашлыки из кабачка с мясом курицы готовы.